Biryani de pollo en plato individual
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores del Pollo Biryani en Plato Individual, un plato perfectamente proporcionado diseñado para uno solo. Esta receta captura la esencia del biryani tradicional mientras simplifica el proceso para la cocina diaria. Pechuga de pollo tierna se marina en una mezcla de yogur, pasta de jengibre-ajo y especias cálidas como cúrcuma y masala biryani para crear una base suculenta, capa con arroz basmati parcialmente cocido infundido con garam masala entero. Menta fresca, hojas de cilantro y un chorrito de ghee elevan el plato con notas refrescantes y una rica untuosidad. Terminado con cebollas crujientes fritas y un chorrito de limón, cada cucharada es una armonía de especias audaces y texturas delicadas. Listo en solo una hora, esta fácil receta de biryani es perfecta para una comida rápida pero satisfactoria. ¡Combínalo con raita fresco para redondear los sabores y disfrutar de una cena casera estilo restaurante en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Arroz basmati
- 150 grams Pechuga de pollo
- 50 grams Yogur natural
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Masala de biryani
- 5 pieces Hojas de menta fresca
- 5 pieces hojas de cilantro fresco
- 1 whole Chiles verdes
- 1 whole Cebolla grande
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 1 teaspoon Mantequilla clarificada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 whole Limón
- 1 set Garam masala entero (rama de canela, clavos, cardamomo)
Instructions
Enjuaga el arroz basmati minuciosamente con agua y remójalo en un recipiente durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, corta el pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un tazón, marine el pollo con yogur, pasta de jengibre-ajo, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma, masala biryani y sal. Deje reposar durante 10 minutos.
Corta la cebolla en rodajas finas y fríe en 1 cucharada de aceite de cocina hasta que esté dorada. Reserva la mitad para decorar.
A las cebollas restantes, añade el pollo marinado y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
En otra olla, llevar aproximadamente 1 litro de agua a ebullición. Agregar una pizca de sal, el conjunto de garam masala entero y 1 cucharadita de aceite. Agregar el arroz remojado y cocinar hasta que esté al 70% hecho. Escurrir el arroz y reservar.
En la olla con el pollo, coloca una capa de arroz medio cocido sobre el pollo. Espolvorea hojas de menta picadas, hojas de cilantro y chiles verdes encima.
Rocía la mantequilla clarificada sobre el arroz y exprime el jugo de limón encima. Añade las cebollas fritas restantes como adorno.
Cubre la olla firmemente con una tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.
Apaga el fuego y deja reposar por otros 5 minutos antes de servir.
Mezcla suavemente el arroz y el pollo antes de servir para asegurar una distribución uniforme de sabores.
Sirva caliente con raita o con su acompañamiento favorito.
Nutrition Facts
Calories |
789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.0 g | 53% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 145 mg | 48% | |
| Sodium | 1769 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1187 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
