Bingsu de Mango Cetogénico
Date un gusto a la cremosa y tropical felicidad de Bingsu de Mango Keto, una versión sin culpa del clásico postre coreano de helado raspado. Perfectamente adecuado para dietas bajas en carbohidratos, esta receta transforma la leche de coco entera en un suave "nieve" helada, endulzada con eritritol y sutilmente realzada con extracto de almendra. La delicada textura del hielo de coco se combina perfectamente con el jugoso mango congelado, crema batida sin azúcar y un toque de menta fresca para un acabado refrescante. Rápido de preparar y sorprendentemente vibrante, ¡este tentempié amigable con la dieta keto demuestra que puedes disfrutar de postres decadentes sin comprometer tus objetivos de salud! ¡Perfecto para reuniones de verano o un capricho después de la cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco (entera)
- 200 ml Agua
- 0.5 tsp Extracto de almendra
- 2 tbsp Eritritol
- 1 tsp Gelatina en polvo sin sabor
- 100 g Mango congelado, cortado en cubitos
- 6 leaves Hojas de menta fresca
- as desired Nata montada sin azúcar
Instructions
Espolvorear el polvo de gelatina sobre la mezcla mientras se sigue revolviendo. Calentar durante unos 3-5 minutos hasta que la gelatina esté completamente disuelta, pero no llevar a hervir.
Retirar del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Vierte la mezcla enfriada en una bandeja de cubitos de hielo y congela durante al menos 5 horas, o hasta que esté sólido.
Justo antes de servir, pasa los cubos de la mezcla de coco congelada por una licuadora o procesador de alimentos hasta que se parezcan a la nieve fina y esponjosa. Hazlo en lotes si es necesario.
Coloque el hielo raspado en cuencos para servir, dándole forma de montones pequeños.
Cubra con una distribución uniforme de mango congelado cortado en cubos y montoncitos de crema batida sin azúcar.
Adorna cada porción con hojas de menta fresca para un toque extra de frescura.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tu refrescante Keto Mango Bingsu!
Nutrition Facts
Calories |
1026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.2 g | 126% | |
| Saturated Fat | 87.3 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 74 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1254 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
