Bingsu Coreano Clásico sin Lácteos
Deliciosamente refrescante y totalmente libre de lácteos, esta receta clásica de Bingsu coreano captura la esencia de un querido postre de verano con un toque moderno. Elaborado con cremosa leche de coco y endulzado a la perfección, el hielo finamente raspado sirve como lienzo perfecto para coloridas y frescas rodajas de kiwi, fresas y mango. Cada tazón está coronado con una rica pasta dulce de frijoles rojos, un chorrito de jarabe de arroz y una pizca de almendras crujientes, creando una sinfonía de texturas y sabores. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, este delicioso manjar frío es una indulgencia ideal libre de remordimientos para cualquier persona que busque opciones de postres libres de lácteos o veganos. Perfecto para refrescarse en un día caluroso, esta fácil receta de bingsu es igualmente saludable y digna de Instagram.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco
- 200 ml agua
- 100 g azúcar
- 2 tablespoons jarabe de arroz
- 2 kiwi
- 150 g fresas
- 1 mango
- 200 g pasta de frijol rojo endulzada
- 50 g almendras picadas
Instructions
Combina la leche de coco, agua y azúcar en un tazón, revolviendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Vierte la mezcla en bandejas de cubitos de hielo y congela durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente sólido.
Pela y corta en rodajas el kiwi y el mango; retira el tallo y corta las fresas en rodajas.
Una vez que los cubos de coco estén congelados completamente, transfiérelos a una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta que el hielo esté finamente rallado, pareciendo nieve esponjosa.
Divida el hielo raspado en cuatro tazones para servir.
Rocía 1/2 cucharada de sirope de arroz sobre cada bol de hielo raspado.
Coloca encima de cada tazón una porción igual de frutas en rodajas y montoncitos de pasta de frijol dulce endulzada.
Adornar con almendras picadas para agregar una textura crujiente adicional.
¡Sírvelo de inmediato y disfruta de tu refrescante bingsu sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 97 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 386.7 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 283.6 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2275 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
