Biftekis saludables para el corazón
¡Experimenta un giro moderno en un clásico mediterráneo con nuestra receta de *Bifteki* saludable para el corazón! Esta versión cambia la carne molida tradicional por pavo magro, manteniéndola rica en proteínas pero baja en grasas saturadas, mientras que las migas de pan integral y las hierbas frescas como perejil y menta aportan un sabor y textura saludables. Un toque de queso feta bajo en grasa y un toque de ralladura de limón alegran las hamburguesas, que se asan a la perfección jugosa. Combinadas con pan de pita integral, vegetales vibrantes y una cremosa salsa tzatziki casera, este plato ofrece una comida equilibrada y rica en nutrientes que es satisfactoria y buena para el corazón. ¡Listo en solo 40 minutos y perfecto para cenas entre semana o almuerzos ligeros, esta receta de inspiración griega demuestra que no tienes que sacrificar el sabor por la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz Pavo molido magro
- 0.5 cup Pan rallado integral
- 0.5 cup Queso feta bajo en grasa, desmenuzado
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 0.25 cup Perejil fresco picado
- 0.25 cup Hojas frescas de menta, picadas
- 1 tsp Orégano seco
- 2 tsp Aceite de oliva
- 1 tsp Ralladura de limón
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 4 Pan de pita integral
- 1 cup Lechuga romana, rallada
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 Pepino en rodajas
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 tbsp Zumo de limón
- 0.5 cup Pepino, rallado fino y con el exceso de humedad eliminado
- 1 tbsp Eneldo picado
- 1 Diente de ajo picado
Instructions
En un tazón grande, combina el pavo molido, pan rallado, queso feta, cebolla roja picada, ajo picado, perejil, menta, orégano, aceite de oliva, ralladura de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa ovalada de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Precalienta una sartén grill antiadherente o una sartén a fuego medio. Unta ligeramente con una gota de aceite de oliva si es necesario.
Cocine las hamburguesas de bifteki durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras se cocinan las hamburguesas de bifteki, prepara la salsa tzatziki combinando el yogur griego, jugo de limón, pepino rallado, eneldo y ajo picado en un bol. Mezcla bien y deja a un lado.
Caliente ligeramente el pan de pita integral en una tostadora o en la parrilla.
Arma cada porción colocando una hamburguesa de bifteki en un pan pita caliente, encima de una cama de lechuga rallada. Añade tomates cherry, rodajas de pepino y una generosa cucharada de salsa tzatziki por encima.
Envuelve el pita alrededor del bifteki y las verduras, o sírvelo abierto. ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable comida para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.3 g | 126% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 5142 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 276.5 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 41.5 g | ||
| Protein | 189.7 g | 379% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1646 mg | 127% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 4155 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
