Bifteki Paleo
Eleva tu cena de entre semana con esta sabrosa receta de Paleo Bifteki, una versión saludable del clásico plato griego. Elaborado con carne de res 100% alimentada con pasto, hierbas aromáticas como perejil fresco y menta, y una encantadora mezcla de especias cálidas que incluyen comino y cilantro, estas jugosas albóndigas en forma ovalada son un verdadero homenaje a la cocina mediterránea. Perfectamente doradas a la parrilla para un ahumado sabor, esta receta baja en carbohidratos y libre de gluten es apta para paleo, llena de proteínas y lista en solo 30 minutos. Combina estos tiernos y herbales bifteki con una fresca ensalada verde o un surtido de vegetales a la parrilla para una comida satisfactoria y nutritiva que es tan fácil como deliciosa. Perfecta para parrilladas, preparación de comidas o una cena familiar saludable, esta receta pronto se convertirá en una favorita en tu repertorio de alimentación sana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida (preferiblemente alimentada con pasto)
- 1 medium cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup hojas de menta fresca
- 1 large huevo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
Pica finamente la cebolla roja y los dientes de ajo. Colócalos en un bol para mezclar.
Pique el perejil fresco y las hojas de menta y añádalas al bol con la cebolla y el ajo.
Añade la carne molida al tazón.
Rompe el huevo en el tazón y agrega el aceite de oliva.
Espolvorear el comino molido, cilantro molido, pimienta negra molida y sal marina.
Mezcla todos los ingredientes a fondo usando tus manos hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla en cuatro partes iguales y forme cada porción en una hamburguesa ovalada de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Precalienta una parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.
Cepille las parrillas de la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca los bifteki en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y bien dorados por fuera.
Retirar de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirva los biftekis con una ensalada fresca o verduras a la parrilla para una comida paleo completa.
Nutrition Facts
Calories |
1616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.4 g | 161% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 2792 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 96.9 g | 194% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 2079 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
