Bifinhos veganos con champiñones
Déjate llevar por los sabores sustanciosos de **Vegan Bifinhos com Cogumelos**, un giro basado en plantas del clásico comfort food portugués. Este plato incluye tiernos filetes veganos dorados a la perfección y cubiertos con una rica salsa de setas hecha a base de cebollas salteadas, ajo y terrosos champiñones. Potenciada con salsa de soja, tomillo y un toque de caldo de verduras, la salsa llena de umami se espesa maravillosamente con una mezcla de maicena, creando un delicioso gravy lleno de sabor. Lista en apenas 30 minutos, esta receta rápida y satisfactoria es perfecta para noches ocupadas o ocasiones especiales. ¡Sírvela con arroz esponjoso, pasta al dente o pan crujiente para una comida vegana y reconfortante que deleitará tanto a veganos como a no veganos! Perfecta para amantes de las setas, esta receta es una excelente fuente de proteína vegetal y sabores profundamente reconfortantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de carne vegana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 200 grams, sliced Champiñones.
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 250 milliliters Caldo de verduras
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Tomillo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega los filetes de carne vegana a la sartén, cocinando cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que desprendan su aroma.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 5 minutos hasta que comiencen a soltar sus jugos y se ablanden.
Incorpora la salsa de soja y el tomillo, mezclando bien para cubrir los champiñones.
Agrega el caldo de verduras, revolviendo todo junto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 3 minutos.
En un tazón pequeño, combina el almidón de maíz con 2 cucharadas de agua, mezclando hasta que quede suave para crear una mezcla líquida.
Vierte la mezcla en la sartén, revolviendo continuamente para espesar la salsa.
Sazonar con pimienta negra y sal al gusto.
Vuelva a colocar los filetes veganos cocidos en la sartén, permitiendo que se calienten en la salsa de champiñones durante aproximadamente 2 minutos.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Disfruta tus Vegan Bifinhos com Cogumelos con arroz, pasta o con un poco de pan crujiente y fresco.
Nutrition Facts
Calories |
278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
