"Bifinhos Keto con Champiñones"
Disfruta de los ricos y sustanciosos sabores de **Keto Bifinhos com Cogumelos**, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato inspirado en la cocina portuguesa. Tiernos filetes de carne de res perfectamente sellados están bañados en una lujosa salsa cremosa de champiñones, impregnada con el aroma terroso del tomillo y un toque de ajo. Esta receta, lista en solo 30 minutos, es una obra maestra amigable con la dieta keto que combina simplicidad con elegancia. La carne tierna y jugosa se complementa maravillosamente con la salsa aterciopelada, mientras que perejil fresco añade un toque final de frescura. Ideal para cenas de entre semana o como una impresionante comida baja en carbohidratos para invitados, este plato promete ser un éxito entre todos mientras te mantiene en camino con tus objetivos keto. Sírvelo junto con verduras al vapor o puré de coliflor para disfrutar de una experiencia culinaria completa y libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de solomillo de ternera
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 cloves ajo
- 250 grams champiñones frescos
- 150 milliliters nata para montar
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo
Instructions
Empieza por preparar los ingredientes. Corta los champiñones y pica el ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona los filetes de bistec con sal y pimienta negra en ambos lados.
Una vez que la sartén esté caliente, agregue los bifinhos y séllelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retire los bifinhos de la sartén y déjelos reposar.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Permite que se derrita.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda aroma, pero no se dore.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocina por 5-6 minutos hasta que estén suaves y dorados.
Añade la nata y agrega el tomillo. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos hasta que espese ligeramente.
Vuelva a colocar los filetes de carne en la sartén y vierta la salsa cremosa de champiñones sobre ellos. Déjelos calentar durante aproximadamente 2-3 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Ajuste la sazón con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Sirva los Bifinhos Keto com Cogumelos de inmediato para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
2390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.1 g | 253% | |
| Saturated Fat | 87.3 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 616 mg | 205% | |
| Sodium | 2852 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 133.9 g | 268% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2775 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
