Bifinhos bajos en grasa con champiñones.
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de **Bifinhos con Cogumelos Bajos en Grasa**, una versión más ligera del clásico plato portugués. Esta receta presenta tiernas tiras de carne magra bellamente doradas a la perfección, complementadas por hongos champiñones terrosos y fragante ajo. El plato se une con un caldo de carne sedoso y bajo en grasa y un toque de salsa de soja baja en sodio, creando una armoniosa mezcla de sabores ricos en umami. Terminado con un toque de perejil fresco, esta comida saludable y baja en calorías es tan nutritiva como satisfactoria. Lista en solo 40 minutos, es perfecta para las noches ocupadas entre semana o siempre que desees una cena saludable y reconfortante. ¡Sírvelo caliente y disfruta del delicioso equilibrio de sabor y bienestar en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Tiras de carne magra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 250 grams Champiñones en rodajas.
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 150 milliliters Caldo de res, bajo en grasa
Instructions
Empieza secando las tiras de carne magra con una toalla de papel para asegurarte de que se sellen bien.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de carne al sartén y cocina por aproximadamente 3-4 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por fuera pero aún rosadas por dentro. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla picada. Cocine por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos más hasta que suelte aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade los champiñones cortados en rodajas a la sartén. Sofríe durante 5-6 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
Vuelva a colocar las tiras de res en la sartén junto con la salsa de soja baja en sodio, caldo de res, sal y pimienta negra. Revuelva para combinar los ingredientes.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca ligeramente.
Espolvoree perejil fresco picado sobre el plato justo antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa versión baja en grasa de Bifinhos com Cogumelos.
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.2 g | 116% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 3049 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 145.0 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2740 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
