Bifinhos bajos en carbohidratos con champiñones
Sumérgete en el deleite cremoso y sabroso de *Bifinhos com Cogumelos Bajos en Carbohidratos*, un plato inspirado en la cocina portuguesa perfecto para una cena saludable y amigable con la dieta keto. Tiernas tiras de solomillo de ternera se doran a la perfección y se envuelven en una rica salsa de champiñones con ajo, hecha decadente con crema espesa y un toque de tomillo aromático. Esta receta de un solo sartén se prepara en solo 35 minutos, convirtiéndola en una opción fácil pero elegante para las comidas entre semana. Sírvelo con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada verde crujiente para disfrutar de un festín satisfactorio y bajo en carbohidratos que no escatima en sabor. Repleto de ingredientes saludables y terminado con un toque de perejil fresco, este plato es un imprescindible para amantes de los champiñones y entusiastas de la carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de lomo de res, cortado en tiras.
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 2 units dientes de ajo picados
- 250 grams champiñones marrones en rodajas
- 120 milliliters nata para montar
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Sazone las tiras de carne de res con sal y pimienta negra.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las tiras de carne en lotes, asegurándose de no amontonar la sartén. Cocine cada lote durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados. Retire y reserve.
Baje el fuego a fuego medio y agregue el aceite de oliva restante y la mantequilla a la sartén.
Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocínalos durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.
Agregar la crema espesa y añadir el tomillo fresco, revolviendo bien para combinar.
Vuelva a colocar las tiras de carne en la sartén. Revuelva para cubrir la carne con la salsa cremosa de champiñones y deje que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la carne esté caliente.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.3 g | 180% | |
| Saturated Fat | 58.8 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 503 mg | 168% | |
| Sodium | 2769 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 11.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 123.7 g | 247% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2485 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
