Bifana portuguesa sin gluten
Deleita tu paladar con esta Bifana Portuguesa sin gluten, un giro sabroso a la clásica sándwich portuguesa, ahora accesible para dietas sin gluten. Finas rebanadas de lomo de cerdo se marinan en una mezcla sabrosa de vino blanco, salsa de soja sin gluten, ajo, pimentón y aromáticas hojas de laurel, asegurando que cada bocado esté lleno de un sabor audaz y apetitoso. Después de dorarse en la sartén a la perfección dorada, el cerdo se coloca en panecillos sin gluten tostados, creando un sándwich sustancioso pero ligero. Mejora la experiencia con un chorrito opcional de reducción de la marinada para aún más profundidad de sabor. Perfecto para una cena rápida o un capricho de fin de semana, esta receta combina sabores tradicionales portugueses con ingredientes sin gluten para un sándwich irresistible que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de cerdo
- 4 panecillos sin gluten
- 120 milliliters vino blanco
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons pimentón
- 2 hojas de laurel
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla (o sustituto sin lácteos)
Instructions
Corta la cinta de cerdo finamente en filetes, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, combina vino blanco, salsa de soja sin gluten, jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva, pimentón, hojas de laurel, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloque los filetes de cerdo en un plato hondo y vierta la marinada por encima. Asegúrese de que todo el cerdo esté sumergido. Cubra y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para una mejor absorción de sabores.
Una vez marinada, caliente una sartén grande a fuego medio-alto y añada la mantequilla o su sustituto libre de lácteos para derretir.
Retire el cerdo de la marinada, sacudiendo el exceso de líquido, y cocine por lotes en la sartén caliente. Selle cada rebanada durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Ajuste el calor según sea necesario.
Mientras tanto, corta los panecillos sin gluten y tóstalos ligeramente bajo el asador o en una tostadora hasta que alcancen el nivel de crujiente deseado.
Coloca unas rebanadas de cerdo cocido en cada pan sin gluten tostado.
Opcionalmente, vierte un par de cucharadas de la marinada restante en la sartén y caliéntala para crear una salsa para rociar sobre los sándwiches armados.
Sirve la Bifana Portuguesa sin gluten caliente con los acompañamientos de tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
2600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.8 g | 189% | |
| Saturated Fat | 48.3 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 455 mg | 152% | |
| Sodium | 5525 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 136.0 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 151.2 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2711 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
