Bifana Portuguesa Saludable para el Corazón.
Descubre un giro saludable en un clásico favorito portugués con esta receta de Bifana Portuguesa Saludable para el Corazón. Hecha con lomo de cerdo magro marinado en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajo, pimentón y jugo de limón, este plato conserva todos los sabores intensos mientras prioriza la salud del corazón. Asado a la perfección y servido en panecillos integrales ligeramente tostados con lechuga fresca, tomate, cebolla roja y un toque de mostaza Dijon, este sándwich es un deleite lleno de nutrientes. Perfecto para una comida rápida y sabrosa, esta variación de bifana es baja en grasas saturadas y rica en proteínas, lo que la convierte en una elección saludable para los amantes de la comida conscientes de la salud. Ideal para el almuerzo, la cena o una reunión de barbacoa, esta versión moderna del apreciado sándwich portugués promete satisfacer tus antojos manteniendo tu corazón en mente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Solomillo de cerdo
- 2 tbsp
- 1 tbsp Vinagre de vino blanco
- 3
- 1 tsp
- 0.5 tsp
- 0.5 tsp
- 2 Hojas de laurel
- 2 tbsp Zumo de limón
- 4
- 4
- 1
- 0.5 Cebolla roja en rodajas finas
- 4 tsp Mostaza de Dijon
Instructions
Recorta cualquier grasa visible del lomo de cerdo y córtalo en finas rodajas.
En una bolsa grande con cierre hermético o recipiente, combina aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajo picado, pimentón, pimienta negra molida, sal, hojas de laurel y jugo de limón para crear el adobo.
Mientras la carne de cerdo se está marinando, prepara los ingredientes frescos lavando las hojas de lechuga, cortando el tomate y cortando en rodajas finas la cebolla morada.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Retire el cerdo del adobo y deseche las hojas de laurel. Ase las medallones durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
Tuesta ligeramente los panes integrales en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén ligeramente crujientes.
Para armar las bifanas, extiende 1 cucharadita de mostaza de Dijon en cada mitad de los panes tostados.
Coloca la carne de cerdo a la parrilla, una hoja de lechuga, rodajas de tomate y cebolla roja en la mitad inferior de cada panecillo.
Cubra con la parte superior del pan y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 4424 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 157.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 143.1 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 3567 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
