Bifana portuguesa keto.
¡Experimenta un giro audaz y sabroso en un clásico favorito portugués con esta receta de Keto Portuguese Bifana! Las tiras de lomo de cerdo perfectamente sazonadas se marinan en una mezcla vibrante de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajo, pimentón y cayena, luego se saltean con cebollas tiernas para un relleno delicioso. En lugar del tradicional panecillo, estas bifanas se envuelven en hojas de col blanqueadas, manteniéndolas bajas en carbohidratos y aptas para la dieta keto. Terminadas con un toque de mostaza picante, este plato ofrece sabores auténticamente portugueses sin los carbohidratos, lo que lo hace ideal para una comida saludable o un aperitivo. ¡Listas en solo 30 minutos, estas envolturas keto son una forma rápida y satisfactoria de disfrutar de la esencia de Portugal sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de vino blanco
- 4 large dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón.
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 medium cebolla
- 8 large hojas de col
- 2 tablespoons
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras finas y colócalo en un bol para mezclar.
En un tazón aparte, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, dientes de ajo picados, pimentón, pimienta de cayena, pimienta negra molida y sal.
Vierte la marinada sobre el cerdo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas finas.
En una sartén grande a fuego medio, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Añade las cebollas rebanadas y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez marinadas, añade las tiras de cerdo a la sartén con las cebollas. Cocina hasta que el cerdo esté bien dorado y cocido por completo, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras la carne de cerdo se cocina, escaldar las hojas de col en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas, luego transferir inmediatamente a un baño de hielo para mantener su color y frescura.
Para servir, coloca una hoja de col en un plato, pon una porción de la mezcla de cerdo cocido encima y añade una cucharada de mostaza. Enrolla la hoja de col alrededor del relleno para servir como un wrap bajo en carbohidratos.
Repite con los ingredientes restantes para hacer los otros envoltorios.
Sirve caliente y disfruta tu Bifana portuguesa Keto con una ensalada al lado o tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
1368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4526 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 137.4 g | 275% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 4185 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
