Bhurji de Paneer Bajo en Grasa
Disfruta del placer sin culpa de **Low-Fat Paneer Bhurji**, un salteado hindú rápido y saludable que presenta paneer bajo en grasa desmenuzado, especias aromáticas y vegetales ricos en nutrientes. Perfectamente condimentado con una mezcla de cúrcuma, garam masala y un toque de chile, este plato alto en proteínas y bajo en grasa es ideal para aquellos que cuidan sus calorías pero no están dispuestos a comprometer el sabor. La adición de pimientos y tomates finamente picados añade un delicioso crujido y una explosión de frescura, mientras que cocinar con aceite de oliva lo mantiene saludable para el corazón. Listo en solo 30 minutos y perfecto para acompañar con roti de trigo integral o como guarnición con arroz, esta fácil receta de paneer es imprescindible para comidas rápidas, nutritivas y deliciosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 finely chopped Chile verde
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 large, finely chopped Tomate
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.75 teaspoon Sal.
- 1 small, finely chopped Pimiento bell.
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro fresco
Instructions
Comienza desmenuzando el paneer bajo en grasa en trozos pequeños y uniformes. Reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Añade cebollas finamente picadas y chile verde. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y cocina por 2 minutos más hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega el tomate picado, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la sal. Cocina hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse de la mezcla.
Agrega el pimiento morrón picado y cocina por 3-4 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
Agrega el paneer desmenuzado a la sartén, junto con el garam masala. Revuelve bien para combinar, asegurándote de que el paneer esté uniformemente cubierto con las especias.
Cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente con roti de trigo integral, pan integral, o como acompañamiento con arroz.
Nutrition Facts
Calories |
679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 12% | |
| Sodium | 3605 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 56.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 56.0 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1312 mg | 101% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1140 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
