Bhindi Bhujiya Keto
Disfruta de los sabores tentadores de **Keto Bhindi Bhujiya**, una versión baja en carbohidratos y libre de gluten de un favorito tradicional indio, ¡perfecta para los entusiastas del keto! Este acompañamiento rápido y fácil destaca la textura única y el sabor terroso del okra (bhindi), ligeramente salteado a la perfección crujiente en aceite de coco aromático con una mezcla de especias como cúrcuma, comino y cilantro. Un toque de jugo de lima agrega un frescor zestoso, mientras las hojas de cilantro fresco infunden luminosidad a cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, este plato nutritivo y vibrante es tanto satisfactorio como libre de culpa. Sírvelo como un acompañamiento sabroso o disfrútalo como una comida keto amigable por sí solo. ¡Ya sea que estés en un viaje bajo en carbohidratos o simplemente adores recetas indias saludables, Keto Bhindi Bhujiya es una opción deliciosamente saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bhindi
- 3 tablespoons Aceite de coco.
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
Instructions
Lava la okra a fondo y sécala con una toalla de cocina. Asegúrate de que esté completamente seca para evitar la babosidad al cocinar.
Recorta los extremos de cada okra y córtalos en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega semillas de mostaza y semillas de comino al aceite caliente, dejándolas chisporrotear durante aproximadamente 30 segundos para liberar sus sabores.
Agrega la cebolla finamente rebanada y sofríe por 3-5 minutos hasta que se doren.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y el polvo de cilantro. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que las especias se integren bien con la cebolla.
Agrega el okra rebanado a la sartén, asegurándote de colocarlo en una sola capa para una cocción pareja.
Espolvorear sal sobre el okra, bajar el fuego a medio-bajo y revolver continuamente para mezclar bien las especias con el okra.
Cubre la sartén parcialmente, permitiendo que escape algo de vapor, y cocina durante 10-15 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que el okra se pegue y asegurar una cocción pareja.
Una vez que el okra esté tierno y ligeramente crujiente, retire completamente la tapa y aumente el fuego a medio-alto para permitir que se evapore el exceso de humedad, revolviendo frecuentemente.
Retira del fuego cuando el okra esté cocido y ligeramente crujiente.
Rocía con jugo de lima y decora con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirve el Keto Bhindi Bhujiya caliente como guarnición o disfrútalo solo como una comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2410 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1856 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
