Bhelpuri sin azúcar
¡Experimenta los vibrantes sabores de Bhelpuri sin azúcar, una versión libre de culpa del querido tentempié callejero de la India! ¡Repleto de ingredientes nutritivos como arroz inflado, sev, garbanzos hervidos y maní tostado, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre crujiencia y textura sin azúcares añadidos. Un tentador aderezo de tamarindo-limón infusionado con comino y chile en polvo une las papas cortadas en cubos, hierbas frescas y un toque de chile verde para una explosión tangy, picante de sabor en cada bocado. ¡Listo en solo 20 minutos, este bhelpuri rápido y saludable es ideal para cualquiera que busque un tentempié ligero y rico en fibra o aperitivo. ¡Sírvelo inmediatamente para saborear la frescura y crujido incomparables, convirtiéndolo en el máximo capricho sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz inflado
- 0.5 cup sev (fideos de garbanzos)
- 1 unit Patata pequeña hervida, cortada en dados
- 1 unit cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 unit tomate, finamente picado
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco, picadas
- 2 tablespoons hojas de menta fresca, finamente picadas
- 0.5 cup garbanzos cocidos
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon pasta de tamarindo
- 0.25 cup cacahuetes tostados
- 1 unit chile verde, finamente picado
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon pimiento molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon sal negra
Instructions
Comience por preparar todos los ingredientes frescos. Enjuague y pique finamente la cebolla, el tomate, el cilantro y las hojas de menta. Corte en dados la papa cocida y reserve. Escurra y enjuague los garbanzos cocidos si son enlatados.
En un tazón grande, combina el arroz inflado y el sev. Estos son la base del bhelpuri que añaden crujiente y textura.
Agrega la papa en cubos, cebolla picada, tomate, garbanzos, maní tostado, y hojas frescas de cilantro y menta a la mezcla de arroz inflado.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón y la pasta de tamarindo hasta que estén bien combinados. Esta será tu aderezo, dando al bhelpuri su sabor agrio.
Vierte el aderezo de tamarindo y limón sobre los ingredientes mezclados en el tazón.
Espolvorea el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la sal negra. Ajusta las especias al gusto, teniendo en cuenta el picante del chile verde que agregarás a continuación.
Agrega el chile verde picado finamente, mezclando todo a fondo para asegurar que las especias y aderezos estén distribuidos de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Se puede agregar más jugo de limón o pasta de tamarindo para dar un toque extra.
Sirve el bhelpuri sin azúcar de inmediato para una frescura y crujiente óptimos. Se debe disfrutar justo después de mezclarlo para evitar que el arroz inflado se ablande.
Nutrition Facts
Calories |
1072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1935 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 151.0 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2384 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
