Bhelpuri Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores vibrantes de los aperitivos callejeros indios con este giro más saludable de un clásico: Bhelpuri bajo en sodio. Esta receta rápida y fácil combina arroz inflado crujiente, cacahuetes tostados sin sal, y una variedad de verduras frescas y coloridas como cebolla, tomate, pepino y papas cortadas en cubitos. Infundido con el sabor agrio de chutneys de tamarindo y cilantro bajos en sodio, junto con un toque de jugo de limón, esta versión libre de culpa ofrece toda la deliciosura sin el exceso de sal. Cubierto con sev sin sal opcional para un crujido encantador, este Bhelpuri bajo en sodio no solo es bueno para el corazón, sino también una forma perfecta de disfrutar de un aperitivo satisfactorio y sabroso que está listo en solo 15 minutos. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o deseando un bocado ligero y sabroso, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de los amantes de la comida consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz inflado
- 0.5 cup cacahuetes tostados naturales (sin sal)
- 0.5 cup cebolla finamente picada
- 0.5 cup tomate maduro picado
- 1 small patata hervida, cortada en cubos
- 1 unit chile verde finamente picado
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
- 2 tablespoons chutney de tamarindo bajo en sodio
- 2 tablespoons chutney de cilantro bajo en sodio
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 cup sev (opcional, sin sal)
- 0.5 cup pepino picado
Instructions
Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que estén preparados según se describe en la lista de ingredientes.
En un tazón grande, combina arroz inflado, cacahuetes tostados, cebolla picada, tomate picado, patata cortada en dados y pepino.
Añade el chile verde picado y las hojas de cilantro fresco, mezclando suavemente para combinar con los otros ingredientes.
Agrega el chutney de tamarindo bajo en sodio, el chutney de cilantro y el jugo de limón. Revuelve ligeramente la mezcla para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Si lo deseas, coloca un poco de sev sin sal encima del Bhelpuri para añadirle textura crujiente.
Sirva de inmediato para disfrutar de la textura crujiente del arroz inflado.
Nutrition Facts
Calories |
1003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 41 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 119.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1840 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
