Bhel Puri sin gluten
Eleva tu juego de bocadillos con este vital y sabroso Bhel Puri sin gluten, una deliciosa variante del icónico aperitivo callejero indio. Repleto de crujiente arroz hinchado sin gluten, tiernas papas cocidas, garbanzos ricos en proteínas y una crujiente mezcla de verduras frescas, este plato equilibra a la perfección los sabores picantes, ácidos y dulces. La mezcla de chutneys de tamarindo y menta impregna cada bocado con intensos sabores auténticamente indios, mientras que los cacahuetes tostados y el sev sin gluten añaden un crujido irresistible. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta sin complicaciones es perfecta para un aperitivo rápido, una entrada ligera, o para compartir en reuniones. Naturalmente sin gluten y vegetariano, es un placer culposo que transportará tus papilas gustativas directamente a las bulliciosas calles de la India.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz hinchado sin gluten
- 1 cup Patatas hervidas
- 1 cup Garbanzos
- 0.5 cup Cebolla morada
- 0.5 cup Tomate
- 0.5 cup Pepinos
- 2 pieces Chiles verdes
- 0.25 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup Chutney de tamarindo
- 0.5 cup Salsa de menta
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Cacahuetes tostados
- 0.5 cup Sev (sin gluten)
Instructions
Comience por preparar todos los ingredientes: pele y corte en cubos las papas hervidas, pique finamente la cebolla roja, los tomates, pepinos y chiles verdes, y pique las hojas frescas de cilantro.
En un tazón grande, combina el arroz inflado sin gluten, las papas hervidas, los garbanzos, la cebolla morada, los tomates y los pepinos.
Agrega los chiles verdes finamente picados y las hojas de cilantro fresco al tazón de mezcla.
Agrega el chutney de tamarindo y el chutney de menta. Mezcla todo hasta que los chutneys cubran uniformemente la mezcla.
Sazonar con sal y jugo de limón, ajustando al gusto. Mezclar los ingredientes nuevamente de manera uniforme.
Incorpora suavemente los cacahuetes tostados para añadir un delicioso toque crujiente a tu bhel puri.
Justo antes de servir, espolvorea el sev sin gluten por encima para asegurarte de que se mantenga crujiente.
Sirva inmediatamente en platos o tazones, decorados con hojas adicionales de cilantro si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.6 g | 105% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3390 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 385.7 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 47.7 g | 170% | |
| Total Sugars | 78.7 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3940 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
