Bhel Puri Bajo en Sodio
¡Disfruta de la deliciosa textura crujiente y sabores agridulces de **Bhel Puri Bajo en Sodio**, una versión más saludable del emblemático bocadillo callejero indio! Equilibrando a la perfección el sabor y la nutrición, esta rápida receta sin cocción está elaborada con arroz inflado, sev de harina de garbanzo sin sal y cacahuetes tostados, combinados con verduras frescas como pepino, tomates y cebollas para una vibrante mezcla de texturas. Un rociado de chutneys de tamarindo y menta bajos en sodio, condimentados con comino, pimentón rojo y un toque de masala de chat, unen perfectamente todos los ingredientes. Listo en tan solo 20 minutos, este tentempié libre de culpas es ideal para dietas saludables para el corazón o para aquellos que buscan reducir la ingesta de sodio sin sacrificar sabor. ¡Sírvelo fresco y crujiente, y deja que esta golosina clásica pero consciente de la salud ilumine cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz inflado
- 1 cup harina de garbanzo sev (sin sal)
- 1 medium patata, hervida y picada
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium tomate, finamente picado
- 0.5 medium pepino, finamente picado
- 1 small chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons hojas de cilantro, finamente picadas
- 0.25 cup cacahuetes tostados sin sal
- 2 tablespoons Chutney de tamarindo (bajo en sodio)
- 2 tablespoons menta chutney (bajo en sodio)
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon masala de chat
Instructions
En un bol grande, mezcla arroz inflado, sev de harina de garbanzo, papas hervidas picadas, cebolla, tomate, pepino y chile verde.
Agrega los cacahuetes tostados sin sal a la mezcla.
En un tazón pequeño, mezcla la chutney de tamarindo bajo en sodio y la chutney de menta con el jugo de limón.
Vierte la mezcla de chutney sobre la mezcla de arroz inflado.
Espolvorear por encima el chile en polvo, el comino en polvo y el chat masala.
Mezcla suavemente todos los ingredientes en el tazón hasta que estén bien combinados.
Adorne con hojas de cilantro fresco picadas.
Sirve inmediatamente para mantener la crujencia del arroz inflado.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 124 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 185.9 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2466 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
