Bhatura Whole30
Déjate llevar por los sabores clásicos de la cocina india con un toque Whole30 utilizando esta receta de Whole30 Bhatura. Elaborada con harina de yuca rica en nutrientes, cremosa leche de coco y dorado aceite de coco, esta versión sin granos y sin lácteos del amado pan frito es ligera, esponjosa y perfectamente dorada. ¡En tan solo 30 minutos, tendrás un lote de bhatura irresistible y esponjoso, frito a la perfección, que combina maravillosamente con tu curry o guarnición favorita compatible con Whole30! Ideal para aquellos que siguen una dieta Whole30 o buscan alternativas más saludables, esta receta es fácil de preparar y ofrece un sabor auténtico sin comprometer los objetivos dietéticos. ¡Sumérgete en este delicioso placer sin gluten y apto para paleo y eleva tu comida a un nuevo nivel!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 0.75 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua tibia
- 1 cup Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de yuca, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Agrega la leche de coco y el aceite de coco derretido a la mezcla seca. Revuelve bien para empezar a formar una masa.
Agrega lentamente el agua tibia a la mezcla de masa, amasando suavemente hasta formar una masa suave y maleable. Si la masa se siente muy seca, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez.
Divida la masa en 8 partes iguales y forme cada parte en una bola áspera.
Calienta una taza de aceite de coco en una sartén profunda o cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto para freír.
Mientras el aceite se calienta, extienda cada bola de masa en un disco redondo, de aproximadamente 4-5 pulgadas de diámetro. Puede usar un poco de harina de yuca para evitar que se pegue.
Prueba la temperatura del aceite dejando caer un pequeño trozo de masa en él. Si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo.
Deslice con cuidado un disco de masa estirada en el aceite caliente. Fría cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que el bhatura esté dorado y esponjoso.
Retira el bhatura frito con una espumadera y escúrrelo en un plato forrado con papel de cocina.
Repite el proceso de freír con los discos de masa restantes.
Sirve el bhatura caliente con tu curry o guarnición favorita compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
3136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.5 g | 322% | |
| Saturated Fat | 208.6 g | 1043% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2501 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 210.0 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 3.8 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 812 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
