Bhatura sin lácteos
Descubre la magia de las suaves, esponjosas e irresistible *Bhaturas sin lácteos*, un giro basado en plantas del querido pan frito indio. Esta receta sustituye los ingredientes lácteos tradicionales por yogur no lácteo, haciéndola perfecta para veganos o cualquier persona que busque alternativas sin lácteos. La masa, enriquecida con especias cálidas y un toque de azúcar, se transforma en un pan hinchado bellamente dorado después de una rápida fritura en aceite caliente. ¡Con solo una hora de reposo, estos bhaturas se pueden servir frescos y calientes junto a curry picante, chutneys agridulces o incluso un clásico acompañamiento de chole (curry de garbanzos)! Ya sea que estés organizando un festín amigable para veganos o simplemente anhelando comida reconfortante, ¡esta receta fácil de seguir de bhaturas sin lácteos seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina! Palabras clave: receta de bhaturas sin lácteos, pan indio vegano, receta fácil de pan frito, recetas indias a base de plantas, ideas de pan sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 cup Yogur sin lácteos (por ejemplo, yogur de coco o almendra)
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite vegetal (para la masa)
- as needed Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Añade el yogur sin lácteos y el aceite vegetal a los ingredientes secos. Comienza a mezclar con una cuchara de madera o con tus manos.
Agrega gradualmente agua tibia mientras amasas la masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Es posible que necesites ajustar ligeramente la cantidad de agua, dependiendo de la harina.
Una vez que la masa esté lista, amásala durante 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubra la masa con un paño húmedo o papel film y déjela reposar durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora en un lugar cálido. Este período de reposo permite que la masa suba ligeramente.
Después del periodo de reposo, divide la masa en 6 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar a unos 350°F (180°C).
Estira cada bola de masa en forma de círculo, aproximadamente de 6 a 8 pulgadas de diámetro. Mantén la masa estirada cubierta para evitar que se seque.
Con cuidado, deslice una bhatura enrollada en el aceite caliente. Presione suavemente hacia abajo con una espumadera o una espátula para ayudar a que se infle.
Fríe hasta que la bhatura se dore por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Retira con una espumadera y escurre sobre toallas de papel.
Repite el proceso de freír con las bolas de masa restantes.
Sirve los bhaturas sin lácteos calientes con el curry o chutney de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2302 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 209.6 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 336 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
