Bhatura baja en carbohidratos
Descubre el deleite sin remordimientos de **Low Carb Bhatura**, una creativa versión del clásico pan indio hecho sin las harinas refinadas tradicionales. Elaborado con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. La masa se enriquece con cremoso yogur griego y aceite de oliva, lo que resulta en una textura suave y maleable perfecta. Cada bhatura se fríe suavemente en ghee aromático hasta que se infle a una perfección dorada, ofreciendo la crujiente y liviana que esperas sin los carbohidratos que no deseas. Listos en solo 35 minutos, estas bellezas doradas combinan maravillosamente con curry bajo en carbohidratos, garbanzos picantes o incluso con un fresco raita de pepino. Saludables, deliciosos y sin gluten, este Low Carb Bhatura asegura que puedas disfrutar de toda la satisfacción salada de la cocina india sin comprometer tus objetivos de salud.
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.25 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Mantequilla clarificada (para freír)
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal.
Agrega yogur griego y agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla bien con una espátula hasta que la masa comience a formarse.
Agrega aceite de oliva y amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y maleable. Si la masa está pegajosa, puedes espolvorear ligeramente con más harina de almendra.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Cubra las bolas con un paño húmedo y déjelas reposar durante 10 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada con harina de almendra, extiende cada bola de masa en un círculo con un diámetro de aproximadamente 5 pulgadas, asegurándote de que tengan un grosor uniforme.
Calienta ghee en una sartén profunda a fuego medio-alto. Para probar si el aceite está listo, agrega un pequeño trozo de masa en el aceite; debería chisporrotear y subir a la superficie.
Deslice suavemente un bhatura enrollado en el aceite caliente. Fría hasta que se infle y se dore por un lado. Voltee y cocine el otro lado hasta que también esté dorado.
Saca las bhaturas con una espumadera y escúrrelas en papel de cocina. Repite con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tu curry bajo en carbohidratos favorito o garbanzos.
Nutrition Facts
Calories |
511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 391 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
