Bhakri sin frutos secos.
Descubre los sabores ricos y la atracción saludable de Bhakri sin nueces, un pan plano tradicional de la India con un giro nutritivo. Esta receta combina la rusticidad de la harina de trigo integral y la harina de sorgo (jowar atta) para crear un pan suave y ligeramente crujiente ideal para acompañar con curris, chutneys o como un bocadillo independiente. Hecho sin nueces, este bhakri se adapta a restricciones dietéticas manteniendo su esencia reconfortante. Con ingredientes simples, como aceite vegetal, una pizca de sal y un toque de ghee para cocinar, esta receta rápida toma tan solo 35 minutos de principio a fin, convirtiéndola en una adición práctica pero llena de sabor a tu rotación de comidas. Ya sea que estés explorando la cocina regional de la India o buscando una opción de pan sin nueces fácil, este pan plano ofrece una textura encantadora y un sabor auténtico en cada bocado.
Impulsa Tus Metas Fitness
Nutrición deportiva premium y suplementos a los mejores precios desde 1999.
Más de 25 años de excelencia en nutrición deportiva
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina integral
- 1 cup harina de sorgo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 1 cup agua
- 3 tablespoons ghee o aceite para cocinar
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de sorgo y la sal.
Añade el aceite vegetal y mezcla bien con los dedos hasta obtener una textura desmenuzable.
Añade agua gradualmente, un poco a la vez, amasando la masa hasta que quede suave y maleable. Es posible que no necesites toda la taza de agua, así que agrégala lentamente.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
Calienta un tawa o plancha plana a fuego medio.
Toma una bolita de masa y aplástala ligeramente con tus manos. Espolvoréala con un poco de harina y estírala con un rodillo en un círculo de aproximadamente 5-6 pulgadas de diámetro.
Coloque el bhakri extendido en el comal caliente. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos de un lado, hasta que comience a hincharse y aparezcan manchas doradas.
Voltea el bhakri, pincela ligeramente con ghee o aceite, y cocina por otros 1-2 minutos presionando suavemente con una espátula, hasta que el otro lado esté cocido y tenga puntos dorados.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve el bhakri sin frutos secos caliente con tu elección de curry, chutney o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.9 g | 16% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 21 mg | 7% | |
| Sodium | 164 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 213 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
