Bhakarwadi bajo en sodio.
Disfruta de los irresistibles sabores de **Bhakarwadi Bajo en Sodio**, una variante saludable de la clásica golosina hindú que es consciente de la salud y está llena de especias audaces. Esta versión horneada ofrece la característica textura crujiente sin la sobrecarga de sal, lo que la hace perfecta para aquellos que controlan su ingesta de sodio. Elaborada con una mezcla de harina de trigo refinada y integral, la masa se extiende finamente, se rellena con un aroma de hinojo tostado, cilantro, comino, semillas de sésamo y coco rallado, y se sazona delicadamente con pasta de tamarindo, jengibre, ajo y semillas de alcaravea. Cada bocado ofrece un equilibrio delicioso entre la acidez, el calor suave y los matices a nueces. Listos en poco más de una hora, estos espirales sin culpa son ideales como tentempié para la hora del té o un snack ligero, y se conservan hermosamente para días de disfrute. ¡Descubre cómo este **aperitivo hindú horneado bajo en sodio** puede redefinir tus snacks!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo común
- 100 grams Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoons Pimentón rojo
- 1 tablespoons Azúcar
- 0.25 teaspoons Asafétida
- 50 ml Aceite
- 150 ml Agua
- 2 teaspoons Semillas de hinojo
- 2 teaspoons Semillas de cilantro
- 1 teaspoons Semillas de comino
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 50 grams Coco seco rallado
- 2 tablespoons Pasta de tamarindo
- 1 teaspoons Semillas de alcaravea
- 1 teaspoons Jengibre rallado
- 2 teaspoons Ajo picado
- 1 tablespoons Semillas de amapola
Instructions
En un tazón, mezcla la harina común y la harina integral con polvo de cúrcuma, 1 cucharadita de polvo de chile rojo y 2 cucharadas de aceite. Agrega agua gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave. Cubre y deja reposar durante 20 minutos.
Tuesta las semillas de hinojo, semillas de cilantro y semillas de comino en una sartén a fuego lento hasta que estén fragantes. Una vez enfriadas, muélalas en polvo de forma gruesa.
En la misma sartén, tuesta las semillas de sésamo y las semillas de amapola hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Mezcla el polvo de especias molidas con coco rallado, semillas de sésamo, pasta de tamarindo, jengibre, ajo, azúcar y asafétida. Agrega el aceite restante para formar una pasta espesa. Ajusta la consistencia con un poco de agua si es necesario.
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Divida la masa en porciones más pequeñas. Enrolle cada porción en una lámina delgada. Distribuya uniformemente el relleno de especias preparado sobre la lámina, dejando un pequeño borde en todos los lados.
Enrollar cuidadosamente la lámina en un rollo apretado. Sellar los bordes con un poco de agua.
Corta el tronco en trozos de 1 pulgada y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bhakarwadi estén dorados y crujientes.
Deje enfriar completamente antes de servir. Almacene en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.0 g | 127% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 66 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 284.2 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 45.4 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 1543 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
