Bhakari de Arroz Vegano
Deliciosamente libre de gluten y naturalmente vegano, este Bhakari de Arroz Vegano es un pan plano tradicional indio hecho solo con harina de arroz, agua caliente, y un toque de sal y aceite. Perfectamente suave pero ligeramente crujientes, estos saludables bhakaris se unen con un esfuerzo mínimo, mostrando una masa simple amasada a la perfección y delicadamente extendida en discos delgados. Cocidos en un sartén caliente o tawa, se hinchan hermosamente, creando una textura ligera que se combina maravillosamente con curry picante, salsas agridulces, o guarniciones de verduras saladas. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta es ideal para cualquiera que busque una alternativa de pan rápida y saludable. Ya sea disfrutado en el desayuno, almuerzo, o cena, el Bhakari de Arroz Vegano seguramente se convertirá en tu receta favorita de pan plano auténtico y libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de arroz
- 1.5 cups Agua caliente
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoons Aceite vegetal
- 0.25 cups Harina de arroz extra (para espolvorear)
Instructions
Comienza por hervir 1.5 tazas de agua hasta que hierva a borbotones. Agrega 0.5 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de aceite vegetal.
En un tazón grande, coloca 2 tazas de harina de arroz. Agrega gradualmente el agua caliente sobre la harina mientras revuelves continuamente con una espátula de madera para formar una masa.
Una vez que la mezcla esté lo suficientemente fría para manipular, amasa la masa con las manos hasta que quede suave y sin grumos. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Espolvorea una superficie limpia con harina de arroz adicional. Toma una bola de masa, aplánala ligeramente con la mano y extiéndela suavemente con un rodillo hasta formar un círculo de 6 pulgadas de diámetro. Repite con las bolas de masa restantes.
Calienta un sartén o tawa a fuego medio. Una vez caliente, coloca suavemente el bhakari extendido en el sartén.
Para hacer bhakaris más esponjosos, usa un paño limpio para presionar suavemente los bordes mientras cocinas, lo cual ayuda a que se inflen.
Retira el bhakari cocido de la sartén y mantenlo caliente en una cesta o recipiente forrado con un paño mientras cocinas los bhakaris restantes.
Sirva el Vegan Rice Bhakari caliente, preferiblemente con un acompañamiento de curry picante o chutney.
Nutrition Facts
Calories |
1410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1201 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 301.2 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 213 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
