Bhakari de Arroz sin Soja
Descubre la alegría saludable del Bhakari de Arroz sin Soja, un pan plano sin gluten perfecto para aquellos que buscan una adición sencilla pero sabrosa a su comida. Hecho solo con harina de arroz, agua caliente, una pizca de sal y enriquecido con ghee, esta receta es ideal para aquellos que evitan la soja o el trigo. La masa se amasa suavemente hasta obtener una textura suave, se hace rodajas delgadas y se cocina a la perfección en un sartén hasta que esté dorada con bordes crujientes y tentadores. Listo en menos de 40 minutos, este pan plano tradicional indio es naturalmente adecuado para veganos (si se omites el ghee) y se combina maravillosamente con curries, chutneys o incluso como un bocado rápido. Fácil de preparar y versátil en la presentación, el Bhakari de Arroz sin Soja es una elección encantadora para comidas saludables o comida reconfortante satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de arroz
- 1.5 cups Agua caliente
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
Instructions
Comienza por hervir 1.5 tazas de agua en una cacerola.
Una vez que el agua empiece a hervir, agregue sal y revuelva.
Agrega harina de arroz gradualmente al agua hirviendo mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Retire la mezcla del fuego y permítale que se enfríe un poco, lo suficiente como para poder amasarla a mano.
Una vez que la masa esté lo suficientemente fría como para manejarla, amásala suavemente para formar una masa suave y maleable. Si la masa se siente rígida, puedes agregar un poco de agua tibia, una cucharada a la vez.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bolita pequeña.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina de arroz. Toma una bola de masa y aplánala ligeramente con las manos, luego usa un rodillo para extenderla suavemente en un círculo de aproximadamente 5 a 6 pulgadas de diámetro.
Caliente un sartén antiadherente o tava a fuego medio. Coloque la bhakari extendida sobre el sartén.
Cocine por un lado hasta que aparezcan pequeñas burbujas y los bordes se levanten ligeramente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Voltee el bhakari y pinte un poco de ghee sobre el lado cocido.
Cocine por el otro lado durante otros 2 a 3 minutos o hasta que aparezcan manchas doradas, presionando suavemente con una espátula para una cocción pareja.
Voltea nuevamente y aplica ghee en el otro lado, cocinando por un minuto adicional si es necesario.
Repite el proceso para las bolas de masa restantes.
Sirve el Bhakari de Arroz Libre de Soya tibio con tu curry o platillo de vegetales favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 251.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 200 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
