Bhakari de Arroz sin Lácteos
Descubre la simplicidad y encanto del Bhakari de Arroz sin lácteos, un pan plano sin gluten hecho con tan solo cuatro ingredientes básicos: harina de arroz, agua tibia, sal y un toque de aceite. Esta receta tradicional de la India se prepara sin esfuerzo en solo 30 minutos, lo que la hace perfecta para comidas rápidas o para acompañar curris contundentes y chutneys vibrantes. La masa se aplana a mano y se cocina en una sartén, resultando en una textura suave y esponjosa con manchas doradas que realzan su atractivo rústico. Naturalmente sin lácteos y vegano, este saludable pan plano es ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque añadir variedad saludable a su plato. Sirve estos bhakaris cálidos y acogedores directamente de la sartén para disfrutar de su auténtico sabor y ligera textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de arroz
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 tablespoons Aceite
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz y la sal.
Agrega poco a poco el agua tibia a la harina de arroz, mezclando lentamente con las manos para formar una masa suave y ligeramente pegajosa. Ajusta la cantidad de agua si es necesario; la masa debe ser suave pero no demasiado húmeda.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante unos 10 minutos.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Con un rodillo, extienda la bola de masa en una forma circular de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Use más harina de arroz para evitar que se pegue, si es necesario.
Calienta una sartén plana antiadherente o tawa a fuego medio-alto.
Coloca el bhakari enrollado en el sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie.
Voltee el bhakari y cocine el otro lado. Presione ligeramente con un paño de cocina o espátula para garantizar una cocción uniforme y permitir que se infle ligeramente.
Rocíe un poco de aceite alrededor de los bordes y en la parte superior, luego vuelva a voltear. Cocine por un minuto adicional o hasta que aparezcan pequeñas manchas doradas.
Retirar del fuego y mantener caliente envolviéndolo en un paño de cocina limpio. Repetir con la masa restante.
Sirve caliente con tu curry favorito, verduras o chutney.
Nutrition Facts
Calories |
1272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.2 g | 22% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1180 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 251.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 26 mg | 2% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 200 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
