Bhaji de Coliflor Keto
Lleno de audaces especias indias y ingredientes amigables con la dieta keto, este Keto Cauliflower Bhaji es una versión baja en carbohidratos de un favorito tradicional. Tiernos ramilletes de coliflor se cuecen a fuego lento en una mezcla sabrosa de cúrcuma, comino, cilantro y garam masala, junto con aromático ajo, jengibre y chile verde. Jugosos tomates y cebollas caramelizadas crean una base rica y sabrosa, mientras que un aderezo de cilantro fresco y un toque de limón con chispa añaden el toque final perfecto. Este plato rápido y fácil se prepara en solo 45 minutos, convirtiéndolo en un acompañamiento o comida ligera ideal que satisface tus antojos sin afectar tus objetivos keto. Sírvelo caliente tal cual o acompáñalo con pan plano keto-friendly para una experiencia reconfortante y deliciosa. ¡Perfecto para quienes buscan opciones de comida bajas en carbohidratos, sin gluten y vegetarianas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 medium, diced Tomate
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 inch piece, grated Jengibre
- 1 finely chopped Chile verde
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoons Garam masala
- 0.75 teaspoon, or to taste Sal
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comience por preparar la coliflor. Corta la coliflor en pequeños ramilletes y enjuaga bajo agua fría. Escurre y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y sofríelas durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que se vuelvan translúcidas.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado. Cocina por 2 minutos más hasta que liberen sus aromas.
Añade el tomate cortado en cubos a la sartén y cocina hasta que el tomate se ablande, aproximadamente 3-4 minutos.
Mezcla el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro y el polvo de comino. Revuelve bien para combinar las especias con las verduras.
Añade los ramilletes de coliflor a la sartén y mezcla para cubrirlos con la mezcla de especias.
Sazonar con sal y cubrir la sartén con una tapa. Reducir el fuego a bajo y cocinar durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el coliflor esté tierno pero no deshecho.
Una vez que la coliflor esté cocida, espolvorear el garam masala por encima y revolver bien.
Retira la sartén del fuego y decora el bhaji con hojas de cilantro picadas.
Exprime jugo de limón fresco sobre el bhaji antes de servir para realzar los sabores.
Sirve la Keto Cauliflower Bhaji caliente como acompañamiento o combínala con un pan plano apto para la dieta keto para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3662 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 61.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2296 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
