Bhaji de Cebolla Bajo en Sodio
Déjate llevar por la perfección crujiente y dorada de los Bhajis de Cebolla Bajos en Sodio, un giro más saludable del clásico aperitivo indio. Elaborados con tiernas rodajas de cebolla recubiertas en una sabrosa masa de harina de garbanzos, estos bhajis están sazonados con especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y un toque de chile rojo para la cantidad justa de picante. Jengibre fresco, ajo y hojas de cilantro realzan el sabor mientras mantienen el sodio bajo control, convirtiéndolo en un tentempié libre de culpa. Fritos hasta obtener una textura crujiente y ligera, y listos en menos de 40 minutos, esta receta es perfecta como aperitivo salado o guarnición. ¡Combínalos con un chutney picante o un dip a base de yogur para completar tu experiencia de aperitivo bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Cebollas
- 150 grams
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 180 milliliters
- 500 milliliters Aceite vegetal
Instructions
Pela y corta las cebollas en rodajas finas. Colócalas en un tazón grande para mezclar.
Agrega harina de garbanzo, polvo de hornear, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimienta negra molida y polvo de chile rojo al tazón con las cebollas.
Agrega jengibre picado, ajo picado y cilantro picado en el tazón.
Añade agua gradualmente a la mezcla, mezclando bien hasta obtener una masa espesa que cubra las cebollas de manera uniforme.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio hasta que esté caliente pero sin humear (alrededor de 176°C o 350°F).
Con una cuchara, coloca cucharadas de la mezcla de cebolla y masa en el aceite caliente, procurando no llenar demasiado la sartén.
Sirve los bhajis de cebolla calientes, decorados con cilantro extra si se desea, junto a un chutney o salsa de elección.
Nutrition Facts
Calories |
4531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 453.2 g | 581% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 562 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 124.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 35.6 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
