Besito
Déjate seducir por el encanto dulce de *Beijinho*, una clásica delicia brasileña de coco perfecta para ocasiones especiales o como un delicioso refrigerio casero. Elaborados con una rica mezcla de leche condensada azucarada, mantequilla cremosa y coco desecado, estas confituras en tamaño miniatura se cocinan a la perfección, se enrollan en coco y azúcar, y se coronan con un clavo decorativo para un toque de elegancia. Listos en menos de una hora, con solo 15 minutos de preparación, este postre sin horno es tan fácil de hacer como delicioso. Ya sea que los sirvas en una fiesta o los regales como una dulce sorpresa, los *Beijinhos* garantizan impresionar con su textura que se deshace en la boca y sus sabores tropicales.
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Recipe Information
Ingredients
- 395 grams Leche condensada endulzada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 100 grams Coco deshidratado
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 20 pieces Clavos enteros
- 50 grams Coco rallado adicional (para enrollar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche condensada azucarada, la mantequilla sin sal y 100 gramos de coco rallado.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente la mezcla con una cuchara de madera para evitar que se pegue en el fondo.
Continúa revolviendo y cocinando la mezcla durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que espese y comience a desprenderse de los lados del cazo.
Una vez que la mezcla alcance la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Puedes acelerar el proceso de enfriamiento transfiriéndola a un bol y colocándola en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez que se enfríe, unta ligeramente tus manos con mantequilla y comienza a formar la mezcla en pequeñas bolitas, aproximadamente del tamaño de una cucharada cada una.
Rueda cada bolita en el coco rallado adicional hasta que estén completamente cubiertas.
Luego, rodar las bolitas cubiertas de coco en el azúcar granulado para darles un buen recubrimiento azucarado.
Decora cada beijinho con un clavo entero presionado suavemente en la parte superior para un toque tradicional.
Repite estos pasos hasta que se termine toda la mezcla.
Sirve los beijinhos en un platón o en pequeñas copitas decorativas para una presentación atractiva.
Nutrition Facts
Calories |
2849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.1 g | 200% | |
| Saturated Fat | 121.5 g | 608% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 352.2 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 325.8 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1179 mg | 91% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2314 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
