Besan Ladoo Vegano
Sumérgete en los ricos y sabrosos sabores de los Vegan Besan Ladoo, una versión basada en plantas de un querido dulce indio. Elaborado con harina de garbanzo tostada en aceite de coco aromático, esta receta resalta un encantador tono dorado y una fragancia irresistible, todo mientras se mantiene libre de lácteos. Endulzado con azúcar glas y delicadamente especiado con cardamomo, estos bocados que se derriten en la boca están salpicados con crujientes almendras y anacardos para añadirle textura y sabor. Perfectamente porcionados y fáciles de hacer, estos ladoos solo tardan 30 minutos de principio a fin. Ya sea para satisfacer un antojo dulce o para celebrar ocasiones festivas, Vegan Besan Ladoo es tu postre de referencia para un deleite saludable. Mantenlos frescos en un recipiente hermético durante hasta dos semanas ¡y disfruta de su bondad vegana en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de garbanzo
- 0.75 cup Aceite de coco
- 1 cup Azúcar glass
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 0.25 cup Frutos secos picados (almendras, anacardos)
Instructions
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego lento y añade el aceite de coco.
Una vez que el aceite de coco se haya derretido, añade el besan (harina de garbanzo) a la sartén.
Revuelva continuamente para mezclar la harina con el aceite de coco, asegurándose de que no haya grumos.
Continúa tostando el besan a fuego lento durante unos 12-15 minutos. La harina se tornará de color dorado y emitirá un aroma a nuez.
Una vez que el besan esté dorado a la perfección, añade los frutos secos picados a la mezcla y tuesta durante 3 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante aproximadamente 5 minutos.
En un recipiente aparte, mezcla el azúcar glas y el polvo de cardamomo juntos.
Añade la mezcla de besan enfriada a la mezcla de azúcar y cardamomo.
Mezcla todo hasta que esté bien combinado y tenga una consistencia similar a la masa.
Comienza tomando pequeñas porciones de la mezcla y enróllalas entre tus manos para formar bolitas redondas, presionándolas ligeramente y dándoles forma de ladoos.
Repite el proceso hasta que toda la mezcla se termine y tengas besan ladoos veganos redondos.
Guarda los ladoos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Permanecen buenos hasta por dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
3263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.0 g | 271% | |
| Saturated Fat | 145.0 g | 725% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 159 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 277.2 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 145.4 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2447 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
