Besan Ladoo Bajo en Carbohidratos
Déjate seducir por la dulzura sin remordimientos con esta receta de Besan Ladoo bajo en carbohidratos, ¡una versión más saludable del clásico postre indio! Elaborados con una mezcla de besan (harina de garbanzo) y harina de almendra rica en nutrientes, estos ladoos se tuestan a la perfección en ghee aromático para crear una base dorada y llena de sabor a frutos secos. Endulzados de forma natural con polvo de Stevia y delicadamente condimentados con cardamomo, esta delicia baja en carbohidratos es ideal para aquellos que buscan una opción libre de azúcar sin renunciar al sabor. Decorados con trozos crujientes de frutos secos para aportar textura y sofisticación, estos ladoos son increíblemente fáciles de preparar en menos de 35 minutos. Perfectos para ocasiones festivas o como un tentempié diario, este postre amigable con la dieta keto es una forma deliciosa de satisfacer tus antojos de dulce mientras te mantienes en línea con tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de garbanzo
- 0.5 cup Mantequilla clarificada
- 0.25 cup Polvo de estevia
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 0.25 cup Nueces picadas (almendras, pistachos)
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla clarificada.
Una vez que la mantequilla clarificada esté derretida, añade el besan (harina de garbanzo) y revuelve continuamente durante unos 10-12 minutos hasta que desprenda un aroma a nueces y se vuelva dorado. Asegúrate de revolver continuamente para evitar que se queme.
Agrega la harina de almendra al besan tostado y continúa tostando durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
Baja el fuego y agrega el polvo de Stevia y el polvo de cardamomo. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes uniformemente.
Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente hasta que puedas manejarla con tus manos sin incomodidad.
Mientras la mezcla aún esté tibia, forma pequeñas porciones en forma de bolitas redondas haciendo rodar la mezcla entre tus palmas.
Presiona algunas nueces picadas sobre cada ladoo para decorar, y déjalos a un lado para que se enfríen por completo.
Una vez que se enfríen, guarda los Besan Ladoo bajos en carbohidratos en un recipiente hermético y disfruta este saludable y delicioso regalo en cualquier momento.
Nutrition Facts
Calories |
2236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.4 g | 234% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 81 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 137.1 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1271 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
