"Besan Laddoo Paleo"
Disfruta de un dulzor libre de culpa con esta encantadora receta de Paleo Besan Laddoo, una deliciosa variante del tradicional dulce indio. Elaborados con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, endulzados de forma natural con azúcar de coco y aromatizados con cardamomo, estos laddoos son perfectos para dietas paleo y sin gluten. La combinación de aceite de coco asegura una textura rica que se derrite en la boca, mientras que los pistachos y almendras picadas añaden un satisfactorio crujido y sabor a nuez. Listos en solo 25 minutos, estos laddoos están dorados a la perfección y se forman a mano en delicias mordibles. Ideales para celebraciones festivas o antojos de postres saludables, los Paleo Besan Laddoos son imprescindibles para cualquier persona en busca de delicias deliciosas y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.75 cup Azúcar de coco
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Pistachos picados
- 2 tablespoons Almendras picadas
Instructions
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, añade la harina de almendra y la harina de coco.
Revuelva continuamente para tostar las harinas hasta que se vuelvan aromáticas y cambien a un color dorado, aproximadamente 10 minutos. Tenga cuidado de no quemarlas.
Agrega el aceite de coco a la sartén. Mezcla el aceite completamente con las harinas tostadas. La mezcla debe verse ligeramente pegajosa y unirse.
Baje el fuego a fuego lento y añada el azúcar de coco y el polvo de cardamomo.
Continúa revolviendo durante otros 3-4 minutos, asegurándote de que el azúcar se disuelva por completo y se incorpore bien.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente pero no completamente. Debe estar lo suficientemente tibia para manipularla.
Toma una pequeña porción de la mezcla en tus manos y forma una bolita. Repite con el resto de la mezcla.
Decora los laddoos presionando los pistachos y almendras picados en la parte superior de los laddoos.
Deje que los laddoos se enfríen por completo antes de servirlos o guardarlos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.3 g | 322% | |
| Saturated Fat | 110.4 g | 552% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 65 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 276.2 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 53.3 g | 190% | |
| Total Sugars | 192.7 g | ||
| Protein | 68.3 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 990 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
