Besan Laddoo bajo en carbohidratos
Déjate tentar por la irresistible dulzura de *Low Carb Besan Laddoo*, una versión baja en carbohidratos de la tradicional delicia india. Esta saludable receta sustituye el azúcar refinado por eritritol, convirtiéndola en un perfecto regalo bajo en carbohidratos para los amantes de la comida consciente. La harina de besan tostada se mezcla con rico ghee para crear una base aromática y llena de sabor, luego se infusiona con cardamomo para aportar cálidas y fragantes notas. Almendras, pistachos y coco desecado picados añaden un crujido satisfactorio y una explosión de textura a cada bocado. Listos en tan solo 30 minutos y con solo 10 porciones, estos laddoos son un postre rápido y nutritivo que es ideal para festivales o para darse un capricho diario. Repletos de sabor y fáciles de preparar, ¡esta versión amigable con la dieta keto de besan laddoo garantiza toda la dulzura sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de garbanzo
- 80 grams Mantequilla clarificada
- 50 grams Eritritol
- 0.5 teaspoons Polvo de cardamomo
- 20 grams Almendras picadas
- 20 grams Pistachos picados
- 20 grams Coco desecado
Instructions
En una cacerola de fondo grueso, calienta la mantequilla clarificada a fuego medio hasta que esté totalmente derretida.
Agrega el besan (harina de garbanzo) a la mantequilla derretida y reduce el fuego a medio-bajo.
Revuelva continuamente la mezcla para evitar que se queme, cocine el besan hasta que tome un color marrón dorado y desprenda un aroma a nueces, aproximadamente 10 minutos.
Agrega eritritol al besan tostado y mezcla bien, permitiendo que se derrita ligeramente en la mezcla.
Incorpora el polvo de cardamomo y mezcla bien para combinar uniformemente.
Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco, hasta que esté tibia pero no demasiado caliente para manipular.
Agrega almendras picadas, pistachos y coco rallado a la mezcla, mezclando bien.
Toma una pequeña porción de la mezcla en tus manos y dale forma de bolitas redondas (laddoos), repitiendo hasta que toda la mezcla se haya usado por completo.
Deje que los laddoos se enfríen completamente a temperatura ambiente, permitiendo que se endurezcan.
Almacena los laddoos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 19 mg | 6% | |
| Sodium | 7 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 12.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 3.2 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 12 mg | 1% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 131 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
