Besan Ki Sabji Keto
Sumérgete en los sabores ricos y saludables de la "Keto Besan Ki Sabji", una versión baja en carbohidratos del favorito tradicional del norte de la India. Esta receta amigable con la dieta keto intercambia la harina de garbanzos por una nutritiva mezcla de harina de almendra y harina de coco, creando un plato que es satisfactorio y perfecto para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Realzada con el chisporroteo aromático de semillas de mostaza y comino, cebollas salteadas, y una mezcla de especias terrosas como cúrcuma y polvo de chile rojo, esta receta ofrece sabores audaces y auténticos. Rápida de preparar en solo 30 minutos, se cocina a la perfección con ghee para un toque adicional de riqueza y se adorna con cilantro fresco para una explosión de frescura. Sirve este plato sabroso y cremoso como plato principal reconfortante o acompáñalo con un acompañamiento apto para keto para una comida sin remordimientos que no escatima en sabor. Palabras clave: keto Besan Ki Sabji, recetas indias bajas en carbohidratos, sabzi de harina de almendra, plato indio apto para keto, receta rápida de cena keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 medium Chile verde, finamente picado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, picadas
Instructions
Calienta ghee en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agrega semillas de mostaza y semillas de comino. Permite que chisporroteen.
Agrega las cebollas finamente picadas y el chile verde al sartén. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega el polvo de cúrcuma y el polvo de chile rojo, y saltea por otro minuto para combinar las especias con las cebollas.
Incorpora la harina de almendra y la harina de coco en la sartén. Tuesta las harinas suavemente a fuego bajo durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente.
Sazona con sal y añade agua gradualmente mientras revuelves continuamente para asegurar que no queden grumos. Cocina esta mezcla a fuego lento durante unos 5-6 minutos, hasta que las harinas absorban el agua y formen una mezcla espesa y cohesiva.
Tu besan ki sabji keto debe empezar a soltar los lados del sartén. Apaga el fuego.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente, junto con su guarnición favorita o alternativa de pan keto para una comida satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.4 g | 33% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 490 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 12.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 316 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
