Berenjenas a la Parrilla Paleo con Queso
Eleva tu juego de barbacoa con esta deliciosa receta de Berenjenas a la Parrilla con Queso estilo Paleo, una versión saludable y llena de sabor de un plato clásico. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, esta receta presenta rodajas tiernas de berenjena untadas con una sabrosa marinada de aceite de oliva, ajo en polvo, jugo de limón y especias. Asadas a la perfección, las rodajas de berenjena adquieren un ahumado que se combina maravillosamente con el derretido cremoso de un sustituto de queso amigable con la dieta paleo. Coronadas con albahaca fresca para un toque herbáceo, este plato versátil puede servirse como un acompañamiento satisfactorio o como un destacado plato principal. Fácil de preparar y repleto de ingredientes saludables, es una opción que agrada a todos para tu próxima reunión o cena entre semana. ¿Buscas recetas a la parrilla amigables con la dieta paleo? ¡Esta cumple con todos los requisitos de sabor, facilidad y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 berenjenas medianas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 10 hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 cup sustituto de queso apto para la dieta paleo
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corte las berenjenas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y jugo de limón.
Pincela ambos lados de las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite.
Coloca las rebanadas de berenjena en la parrilla precalentada. Cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y se ablanden.
Retira la berenjena a la parrilla y colócala en capas en un plato de servir.
Mientras las berenjenas todavía estén calientes, esparce de manera uniforme el sustituto de queso amigable con la dieta paleo sobre la parte superior de cada rebanada.
Adorna con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal, disfrutando de la combinación de sabores y la textura cremosa del queso.
Nutrition Facts
Calories |
1242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3613 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 752 mg | 58% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2272 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
