Berenjenas a la Parrilla Keto con Queso
Eleva tus noches de barbacoa con esta Berenjena a la Parrilla con Queso Keto, un plato bajo en carbohidratos y lleno de sabor que es tanto indulgente como satisfactorio. Rodajas de berenjena perfectamente asadas se pincelan con aceite de oliva y se sazonan con ajo en polvo, sal y pimienta negra para obtener una base ahumada y sabrosa. Cubiertas con una exquisita mezcla de queso mozzarella y parmesano fundidos, y terminadas con hojas frescas de albahaca, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabores cremosos y herbáceos. Lista en solo 35 minutos, esta comida rápida y saludable, amigable con la dieta keto, es la elección ideal para las parrilladas de verano y se combina perfectamente con tus ensaladas favoritas o carnes asadas. ¡Prepárate para disfrutar cada bocado de esta irresistible creación cargada de queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Berenjena
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Queso Mozzarella
- 0.5 cup Queso Parmesano
- 0.25 cup Hojas de Albahaca Fresca
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta las berenjenas grandes en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Unta ambos lados de cada rebanada de berenjena con aceite de oliva.
Sazona las rodajas de berenjena con sal, pimienta negra y ajo en polvo en ambos lados.
Coloca las rodajas de berenjena en la parrilla precalentada. Ásalas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.
Mientras la berenjena se está asando a la parrilla, combina el queso mozzarella y el queso Parmesano en un tazón.
Una vez que las rodajas de berenjena estén a la parrilla, retíralas de la parrilla y colócalas en una bandeja para hornear.
Espolvorea la mezcla de queso de manera uniforme sobre la parte superior de cada rodaja de berenjena.
Vuelva a poner las rodajas de berenjena en la parrilla, cúbralas y cocine por 3-5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira la berenjena de la parrilla y decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de esta delicia cetogénica y quesosa!
Nutrition Facts
Calories |
1248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 4999 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 85.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 47.5 g | ||
| Protein | 56.2 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1366 mg | 105% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 3140 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
