Berenjenas a la Parrilla Keto con Queso
Eleva tus noches de barbacoa con esta Berenjena a la Parrilla con Queso Keto, un plato bajo en carbohidratos y lleno de sabor que es tanto indulgente como satisfactorio. Rodajas de berenjena perfectamente asadas se pincelan con aceite de oliva y se sazonan con ajo en polvo, sal y pimienta negra para obtener una base ahumada y sabrosa. Cubiertas con una exquisita mezcla de queso mozzarella y parmesano fundidos, y terminadas con hojas frescas de albahaca, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabores cremosos y herbáceos. Lista en solo 35 minutos, esta comida rápida y saludable, amigable con la dieta keto, es la elección ideal para las parrilladas de verano y se combina perfectamente con tus ensaladas favoritas o carnes asadas. ¡Prepárate para disfrutar cada bocado de esta irresistible creación cargada de queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Berenjena
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Queso Mozzarella
- 0.5 cup Queso Parmesano
- 0.25 cup Hojas de Albahaca Fresca
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta las berenjenas grandes en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Unta ambos lados de cada rebanada de berenjena con aceite de oliva.
Sazona las rodajas de berenjena con sal, pimienta negra y ajo en polvo en ambos lados.
Coloca las rodajas de berenjena en la parrilla precalentada. Ásalas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.
Mientras la berenjena se está asando a la parrilla, combina el queso mozzarella y el queso Parmesano en un tazón.
Una vez que las rodajas de berenjena estén a la parrilla, retíralas de la parrilla y colócalas en una bandeja para hornear.
Espolvorea la mezcla de queso de manera uniforme sobre la parte superior de cada rodaja de berenjena.
Vuelva a poner las rodajas de berenjena en la parrilla, cúbralas y cocine por 3-5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira la berenjena de la parrilla y decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de esta delicia cetogénica y quesosa!
Nutrition Facts
Calories |
435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 1436 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 481 mg | 37% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 1019 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
