Berenjenas a la Parrilla Keto con Ajo y Hierbas
Eleva tu próxima comida amigable con la dieta keto con estas irresistibles Berenjenas a la Parrilla con Ajo y Hierbas. Rodajas de berenjena perfectamente carbonizadas se impregnan con una fragante marinada de aceite de oliva, romero fresco, tomillo y ajo picado, creando una profundidad de sabor sabrosa difícil de resistir. Potenciado con el brillo picante del jugo de limón recién exprimido, esta receta logra el equilibrio perfecto entre ahumado y chispeante. Listo en solo 25 minutos, este plato rápido y nutritivo es sin gluten, bajo en carbohidratos y rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo. ¡Sírvelo como un sabroso acompañamiento o plato principal ligero, y no te olvides de decorar con unas hierbas frescas adicionales para ese toque final de elegancia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Berenjenas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Romero fresco
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Corta las berenjenas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y déjalas a un lado.
En un recipiente pequeño, combina aceite de oliva, ajo picado, romero fresco picado, tomillo fresco picado, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Pincela generosamente ambos lados de las rodajas de berenjena con la marinada de ajo y hierbas.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las rodajas de berenjena en la parrilla precalentada y cocina por unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y las berenjenas estén tiernas.
Retire las berenjenas a la parrilla del fuego y rocíe con jugo de limón fresco.
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal ligero, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2380 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1505 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
