Berenjenas a la Parrilla Bajas en Carbohidratos con Ajo y Hierbas
¡Enciende la parrilla para disfrutar de un plato vibrante y saludable con estas *Berenjenas a la Parrilla Bajas en Carbohidratos con Ajo y Hierbas*! Rodajas de berenjena perfectamente ahumadas se pincelan con una rica mezcla aromática de aceite de oliva, tomillo fresco, romero y ajo picado, asegurando que cada bocado esté repleto de un sabor robusto. Asadas a la perfección, estas berenjenas se coronan con un refrescante chorrito de jugo de limón y un toque de perejil para iluminar el plato. Con tan solo 15 minutos de preparación y pocos ingredientes, esta receta libre de gluten y apta para la dieta keto es ideal como un sabroso acompañamiento o un ligero y satisfactorio plato principal. ¡Ya sea servidas calientes o a temperatura ambiente, estas berenjenas prometen un deleite libre de culpa para tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Berenjenas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Romero fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Lava las berenjenas y corta los tallos. Córtalas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Picar finamente los dientes de ajo.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, las hojas de tomillo y romero. Revuelve bien para crear una mezcla de aceite de hierbas y ajo.
Cepille ambos lados de las rodajas de berenjena con el aceite de hierbas y ajo. Asegúrese de que cada rodaja esté uniformemente cubierta.
Sazona las rodajas de berenjena con sal y pimienta negra.
Coloca las rodajas de berenjena directamente en la parrilla precalentada. Ásalas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado o hasta que las berenjenas estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retire las berenjenas de la parrilla y transfieralas a un plato para servir.
Rocía las berenjenas asadas con jugo de limón y espolvorea perejil picado para mayor frescura.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes, o déjelos enfriar a temperatura ambiente. Disfrute como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1204 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1540 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
