Berenjena horneada keto con queso
Déjate llevar por los sabores ricos y cremosos de la Berenjena al Horno con Queso Keto, una delicia baja en carbohidratos y libre de gluten que transforma las humildes berenjenas en una obra maestra decadente y quesuda. Esta receta presenta rodajas tiernas de berenjena asada, cubiertas con una deliciosa salsa cremosa de Parmesano y coronadas con una mezcla de tres quesos derretidos: cheddar, mozzarella y Parmesano. Realzado con aromáticas especias italianas y rematado con un toque de albahaca fresca, este plato es perfecto como plato principal amigable con la dieta keto o como un acompañamiento que complacerá a todos. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 35 minutos, esta comida reconfortante y sabrosa es tan fácil de hacer como irresistiblemente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Berenjenas
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Aderezo italiano
- 0.5 cup Nata Montada
- 0.75 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 cup Queso Mozzarella, rallado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corte las berenjenas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y condimento italiano.
Hornea las rodajas de berenjena en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina la crema espesa y el queso Parmesano. Remueve continuamente hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave, formando una salsa de queso.
En un recipiente para hornear, coloca una capa de rodajas de berenjena horneadas. Vierte un poco de la salsa de queso sobre la capa, seguido de una pizca de queso Cheddar y Mozzarella.
Repite el proceso de capas, terminando con una generosa capa de queso en la parte superior.
Coloca el plato para hornear de nuevo en el horno y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Adorna con albahaca fresca.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Berenjena al Horno con Queso Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.3 g | 189% | |
| Saturated Fat | 78.6 g | 393% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 4875 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 82.8 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 2356 mg | 181% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1624 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
