Berenjena Asada Baja en Sodio.
¡Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta receta de Berenjena Asada Baja en Sodio! Diseñada para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso sin sal añadida, esta receta presenta cubos tiernos y caramelizados de berenjena asados a la perfección con una mezcla simple pero aromática de ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y pimienta negra. Un chorrito de jugo de limón fresco añade un toque brillante y fresco, mientras que un toque de perejil fresco finaliza el plato con una explosión de frescura. Con tan solo 10 minutos de preparación y menos de una hora para completar, esta receta fácil y nutritiva es ideal como acompañamiento o un satisfactorio plato principal bajo en sodio. Perfecta para una alimentación saludable y repleta de sabores naturales, es una excelente elección para aquellos amantes de la comida conscientes de la salud que buscan un deleite libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole berenjenas grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Lava las berenjenas y sécalas con una toalla limpia.
Corta las berenjenas en cubos de 1 pulgada, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para una cocción pareja.
Coloca los cubos de berenjena en un tazón grande para mezclar.
Rocía el aceite de oliva sobre los cubos de berenjena y mézclalos bien para asegurar que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme.
Espolvorea el ajo en polvo, la paprika, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida sobre la berenjena.
Coloca los cubos de berenjena sazonados en una capa uniforme en la bandeja de hornear preparada.
Asa la berenjena en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y doradas.
Rocía el jugo de limón sobre las berenjenas asadas y mezcla suavemente para cubrir.
Adorne el plato con perejil recién picado antes de servir.
Servir caliente como un delicioso acompañamiento bajo en sodio o como plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 23 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1568 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
