Berenjena Asada Baja en Grasa
¡Eleva tu juego de verduras con esta deliciosa receta de Berenjena Asada Baja en Grasa! Perfectamente tierna e infusionada con sabores mediterráneos, este platillo sin culpa celebra la simplicidad y es ideal para una comida saludable o un acompañamiento satisfactorio. Grandes rodajas de berenjena se rocían ligeramente con aceite de oliva virgen extra en spray, sazonadas con fragante tomillo fresco y ajo, luego avivadas con un toque zesty de jugo de limón. Asadas a la perfección dorada en tan solo 25 minutos, esta opción baja en calorías aporta un sabor audaz con un esfuerzo mínimo. Ya sea acompañado de tus platos principales favoritos o disfrutado como un plato vegetariano ligero, esta receta es una manera infalible de agregar bondad saludable a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large berenjenas
- 5 sprays Spray de aceite de oliva virgen extra
- 3 large dientes de ajo
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 small limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 230°C (450°F) o gas marca 8.
Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Rocíe ligeramente las rodajas de berenjena con aceite de oliva en spray. Cinco rociadas en total deben distribuirse uniformemente sobre las rodajas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Espolvorea el ajo picado sobre las rodajas de berenjena.
Esparce tomillo fresco de manera uniforme sobre las rodajas de berenjena.
Sazona las rodajas de berenjena con sal y pimienta negra al gusto.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa las berenjenas durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
Retira la bandeja de horno del horno. Deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Opcionalmente, rocía el resto del jugo de limón sobre las berenjenas asadas antes de servir.
Sirve caliente como un delicioso plato de acompañamiento o un ligero plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
69 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 248 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 16.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 562 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
