Berenjena al vapor sin gluten con salsa de ajo y soja.
Eleva tu rutina culinaria con esta vibrante y saludable receta de Berenjena al Vapor sin Gluten con Salsa de Ajo y Soja. Perfecta como guarnición o plato principal ligero, este platillo combina berenjena tierna y perfectamente cocida al vapor con una audaz y sabrosa salsa de ajo y soja que es libre de gluten y fácil de preparar. La salsa combina tamari, fragante aceite de sésamo, zesty vinagre de arroz, y un toque de miel o jarabe de arce para una opción amigable para veganos, creando un perfil de sabor equilibrado que es tan adictivo como saludable. Decorado con cebollinos frescos y semillas de sésamo opcional, esta receta está lista en solo 25 minutos y ofrece un aporte nutricional bajo en calorías a cualquier comida. Ideal para personas que siguen dietas sin gluten, es un plato sencillo pero impresionante que resalta la dulzura natural y la terrosidad de la berenjena en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Berenjena
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten (tamari)
- 3 cloves
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 stalk Cebolla verde
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para adornar)
- 4 cups
Instructions
Lava las berenjenas y córtalas en tiras largas o en cuartos, de aproximadamente 5 pulgadas de longitud. Reserva.
Llene una olla grande con aproximadamente 4 tazas de agua y coloque una rejilla de vapor en el interior. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Coloque las piezas de berenjena de manera uniforme en un plato resistente al calor que quepa dentro del vaporizador y coloque el plato en la rejilla para cocinar al vapor.
Cubre la olla con una tapa y cocina al vapor la berenjena durante 12-15 minutos, o hasta que la berenjena esté tierna y ligeramente traslúcida.
Mientras la berenjena se está cocinando al vapor, prepara la salsa de ajo y soja. Pica finamente los dientes de ajo y corta la cebolla verde en rodajas delgadas.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja sin gluten, el ajo picado, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la miel (o jarabe de arce para una opción vegana). Mezcla bien.
Una vez que la berenjena esté completamente cocida al vapor, retírela de la olla y pásela a un plato para servir.
Rocía la salsa de soja con ajo sobre la berenjena al vapor. Espolvorea cebollinos en rodajas y semillas de sésamo (si vas a usar) en la parte superior como adorno.
Sirva de inmediato como acompañamiento o plato principal ligero. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.3 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3988 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 70.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 40.8 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 2498 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
