Berenjena al horno vegana con queso.
Disfruta de los irresistibles sabores de la Berenjena al Horno con Queso Vegano, un deleite libre de lácteos que es tan saludable como delicioso. Las rodajas tiernas de berenjena se pincelan con aceite de oliva y se cubren con una mezcla sabrosa de levadura nutricional, ajo y cebolla en polvo, y fragantes hierbas secas como orégano y albahaca, ofreciendo un acabado con un toque de queso, repleto de umami sin productos animales. Rociado con jugo de limón fresco para un contraste brillante y vivaz, este plato horneado es una satisfactoria opción principal o un versátil acompañamiento. Listo en solo 45 minutos y con ingredientes a base de plantas, esta receta fácil de seguir es ideal para veganos y cualquier persona que busque una sabrosa y saludable versión del clásico plato de berenjena horneada. ¡Sírvelo caliente y disfruta de cada bocado delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Berenjenas
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta las berenjenas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada.
Pincelar ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite de oliva.
En un recipiente pequeño, mezcla la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra.
Espolvoree la mezcla de levadura nutricional de manera uniforme sobre las rodajas de berenjena, presionando ligeramente para que se adhiera.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la berenjena esté tierna y la cubierta esté dorada.
Retire del horno y rocíe con jugo de limón antes de servir.
Sirva caliente como plato principal o como acompañamiento, ¡y disfrute de su berenjena horneada vegana con queso!
Nutrition Facts
Calories |
745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2396 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1803 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
