Berenjena al horno sin gluten con ajo y parmesano
Déjate consentir por los ricos y sabrosos sabores de esta **Berenjena al Horno sin Gluten con Ajo y Parmesano**, una receta diseñada para ser tan nutritiva como deliciosa. Rodajas de berenjena tierna perfectamente asadas están bañadas con un fragante aceite de oliva infusionado con ajo, sazonadas a la perfección y cubiertas con dorado y derretido Parmesano sin gluten para un acabado irresistible y lleno de queso. Coronadas con un toque de perejil fresco para una explosión de color vibrante y frescura, este platillo es el acompañamiento o aperitivo definitivo que encaja perfectamente en un estilo de vida sin gluten. Listo en tan solo 45 minutos con una preparación mínima, esta receta ofrece audaces sabores inspirados en la cocina italiana que se combinan maravillosamente con cualquier plato principal o destacan por sí solos como una opción ligera y saludable. Es un favorito fácil que encanta a todos para las noches de la semana, reuniones, o cuando simplemente anhelas comida reconfortante con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Berenjenas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 cup Queso parmesano sin gluten, rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta las berenjenas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas de berenjena en una capa única en una bandeja para hornear. Si es necesario, usa dos bandejas para evitar que se superpongan.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva y el ajo picado.
Cepille ambos lados de las rebanadas de berenjena con el aceite de oliva infusionado con ajo. Asegúrese de cubrirlas bien.
Sazona las rodajas de berenjena con sal y pimienta negra.
Hornea las berenjenas en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retira la bandeja para hornear del horno y espolvorea el queso Parmesano sin gluten rallado sobre cada rebanada.
Vuelve la bandeja al horno y hornea por 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente como un delicioso aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.0 g | 141% | |
| Saturated Fat | 49.6 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 64% | |
| Sodium | 5998 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 92.7 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2711 mg | 209% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1733 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
