Berenjena a la Parrilla con Queso Bajo en Sodio
Disfruta del delicioso sabor ahumado y terroso de esta *Berenjena a la Parrilla con Queso Bajo en Sodio*, un platillo nutritivo y sabroso perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. Tiernas rodajas de berenjena se pincelan con una mezcla fragante de aceite de oliva, ajo en polvo, orégano y pimienta negra antes de ser expertamente asadas a la parrilla para lograr la perfección, sellando los deliciosos sabores carbonizados. Cubiertas con queso derretido bajo en sodio y adornadas con hojas frescas de albahaca, esta receta es una deliciosa combinación de notas cremosas y saladas con un toque mediterráneo. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta rápida y saludable receta es un éxito asegurado que encaja perfectamente en cenas entre semana o barbacoas de verano. ¡Llena de sabores vibrantes y baja en sodio, es un capricho libre de culpa que querrás repetir una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium berenjena
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso bajo en sodio
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta las berenjenas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano seco y la pimienta negra.
Cepille cada lado de las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite de oliva.
Coloca las rodajas de berenjena en la parrilla precalentada y cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado o hasta que estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Esparce el queso uniformemente sobre las rebanadas de berenjena a la parrilla.
Cierra la tapa de la parrilla y deja que el queso se derrita durante aproximadamente 2-3 minutos.
Con cuidado, retira la berenjena de la parrilla usando una espátula.
Adorne las rodajas de berenjena con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Sirva la berenjena asada caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 171 mg | 57% | |
| Sodium | 1592 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 70.0 g | 140% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1818 mg | 140% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2465 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
