Berenjena a la Parrilla con Queso Bajo en Grasa
Eleva tus cenas entre semana con esta receta fácil y satisfactoria de Berenjena a la Parrilla Baja en Grasa con Queso, una mezcla perfecta de sabores ahumados y cremosidad. Este plato presenta rebanadas de berenjena tiernas y besadas por las llamas del grill, untadas con una tentadora mezcla de aceite de oliva infusionado con ajo, luego cubiertas con mozzarella baja en grasa derretida y fragante albahaca fresca. Con tan solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta receta ligera y saludable es ideal para agendas ocupadas sin sacrificar el sabor. Ya sea que estés buscando un aperitivo libre de culpas, un plato vegetariano o un sabroso acompañamiento, esta receta de berenjena a la parrilla cumple con su simplicidad e ingredientes saludables. Palabras clave: receta saludable de berenjena a la parrilla, plato vegetariano bajo en grasa, fácil gratinado de berenjena con mozzarella.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Berenjena
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C).
Corta la berenjena en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta juntos.
Unta ambos lados de cada rodaja de berenjena con la mezcla de aceite de oliva.
Coloca las rodajas de berenjena en la parrilla precalentada. Asa cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernas y se formen marcas de parrilla.
Precalienta el grill del horno.
Transfiera la berenjena asada a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Espolvorea el queso mozzarella bajo en grasa de manera uniforme sobre cada rebanada.
Coloca la bandeja para hornear bajo el gratinador durante 2-3 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Retire del horno y adorne con hojas frescas de albahaca.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente y disfrute de su saludable y baja en grasa berenjena a la parrilla con queso.
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 2780 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 731 mg | 56% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1509 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
