Beremjenas al Horno con Queso y Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta receta de Berenjena al Horno con Queso bajo en Carbohidratos, una combinación perfecta de especias saladas y queso fundido para dar un giro más saludable a la comida reconfortante clásica. Hecho con rebanadas tiernas de berenjena al horno, untadas con aceite de oliva y sazonadas con ajo en polvo, hierbas italianas y un toque de copos de pimiento rojo triturados, este plato está generosamente cubierto con abundante queso mozzarella y queso parmesano derretido. Terminado con un garnish de albahaca fresca, esta receta amigable con la dieta cetogénica no solo es rápida y fácil de hacer con solo 15 minutos de tiempo de preparación, sino que también es lo suficientemente versátil como para ser servida como un plato principal satisfactorio o un acompañamiento encantador. Perfecto para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos y sin gluten, esta berenjena horneada con queso se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Berenjena
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1.5 cups Queso mozzarella
- 0.5 cup Queso parmesano
- 1 teaspoon Especias italianas
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados.
- 10 leaves Hojas frescas de albahaca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta las berenjenas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela ambos lados de cada rebanada de berenjena con aceite de oliva.
Espolvorea las rodajas de berenjena uniformemente con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Hornea la berenjena en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
Retira la bandeja para hornear del horno. Cubre cada rodaja de berenjena con una cantidad generosa de queso mozzarella y espolvorea un poco de queso parmesano.
Espolvorear condimento italiano y hojuelas de pimienta roja triturada sobre la berenjena cubierta de queso.
Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Sirva caliente como plato principal o como un delicioso acompañamiento. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.8 g | 119% | |
| Saturated Fat | 35.7 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 5033 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 70.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 1748 mg | 134% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2513 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
