Benedicto de Huevos con Salmón Ahumado Paleo
Eleva tu brunch con este Benedicto de Huevos al Salmón Ahumado Paleolítico, una versión saludable de un clásico favorito. Ideal para dietas sin gluten, esta receta incluye pan de harina de coco tostado como base, cubierto con suave salmón ahumado, huevos perfectamente escalfados, y una suntuosa salsa holandesa de aguacate hecha con jugo de limón, aceite de oliva y condimentos frescos. La adición de eneldo fresco realza los sabores con un toque brillante y herbáceo, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente delicioso. Fácil de preparar en tan solo 35 minutos, este plato cargado de nutrientes es ideal para un tratamiento revitalizante de fin de semana o para una ocasión especial. Ya sea que sigas un estilo de vida paleolítico o simplemente te apetezca un placer sin culpa, esta receta ofrece una mezcla de sabor, textura y sofisticación que impresionará a cualquiera en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices salmón ahumado
- 4 huevos grandes
- 1 medium aguacate
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 rebanadas de pan de harina de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 2 tablespoons vinagre blanco
- 1 tablespoon agua
Instructions
Prepara la salsa holandesa de aguacate sacando la pulpa del aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega jugo de limón, aceite de oliva, sal marina, pimienta negra y una cucharada de agua al licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reserva.
Llena una olla mediana con agua, agrega vinagre blanco y lleva a hervir a fuego lento a temperatura media.
Rompa cada huevo en un recipiente pequeño asegurándose de que las yemas permanezcan intactas, luego deslice suavemente cada huevo en el agua hirviendo a fuego lento. Escalfar durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas.
Con cuidado, retire los huevos escalfados con una espumadera y escúrralos en una toalla de papel.
Tuesta las rebanadas de pan de harina de coco hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Para armar cada porción, coloca dos lonchas de salmón ahumado sobre cada rebanada de pan tostado, seguido de un huevo pochado.
Rocía generosamente la salsa holandesa de aguacate sobre los huevos escalfados.
Adorne con eneldo fresco picado y espolvoree pimienta negra adicional, si lo desea.
Sirva de inmediato y disfrute de su Benedictinos de Salmón Ahumado al Estilo Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.5 g | 129% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 799 mg | 266% | |
| Sodium | 4832 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 83.2 g | 166% | |
| Vitamin D | 45.0 mcg | 225% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1704 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
