Benedict de Salmón sin lácteos.
Déjate llevar por los sabores refinados de Eggs Benedict sin lácteos con salmón, una deliciosa vuelta de tuerca al favorito clásico del desayuno. Con huevos escalfados a la perfección, salmón al horno tierno y una sedosa salsa holandesa sin lácteos hecha con aceite de aguacate y jugo de limón, esta receta cambiará el juego para cualquier persona que evite los lácteos. Servido sobre muffins ingleses ligeramente tostados y adornado con un toque de pimentón y eneldo fresco, este plato ofrece elegancia sin lácteos. Listo en solo 35 minutos, es una elección ideal para el brunch o un desayuno especial. Si buscas una opción sin lácteos y sin gluten, simplemente cambia los muffins por una alternativa sin gluten para hacerla aún más inclusiva. ¡Este plato exquisito es la prueba de que ingredientes sencillos pueden crear resultados extraordinarios!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Muffins ingleses
- 2 slices Filetes de salmón fresco
- 4 whole Huevos grandes
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Eneldo fresco (opcional)
Instructions
1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). En una bandeja para hornear, coloca los filetes de salmón y sazónalos con una pizca de sal y pimienta. Hornea en el horno durante unos 12-15 minutos, hasta que el salmón esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
2. Mientras el salmón se está horneando, parte por la mitad y tuesta ligeramente los muffins ingleses. Déjalos a un lado.
4. Lleve a ebullición suave una cacerola mediana con agua y agregue el vinagre de sidra de manzana. Casque los huevos uno por uno en un recipiente pequeño, y deslícelos suavemente en el agua hirviendo. Escalfe los huevos durante aproximadamente 3 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas. Retire con una espumadera y escurra sobre papel de cocina.
5. Para armar los Benedictinos de Salmón sin lácteos, coloca media rebanada de muffin inglés tostado en cada plato individual. Cubre con un trozo de salmón horneado, seguido por un huevo pochado. Vierte una generosa cantidad de salsa holandesa por encima y espolvorea con paprika para dar color.
6. Adorne con eneldo fresco si lo desea y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 1060 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 9.2 mcg | 46% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 383 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
