Benedict de Aguacate sin Gluten
Eleva tu brunch con este "Gluten-Free Avocado Benedict" - una versión moderna y saludable del clásico eggs benedict perfecta para aquellos que evitan el gluten. Esta vibrante receta cambia el tradicional muffin inglés por pan sin gluten dorado y tostado, coronado con aguacate machacado cremoso sazonado con limón fresco y un toque de aceite de oliva. Capas de rodajas de aguacate fresco y huevos escalfados a la perfección con yemas lujuriosamente líquidas, este plato está terminado con una pizca de aromáticas cebolletas para un toque brillante y herbáceo. Listo en solo 25 minutos, es una opción fácil pero indulgente que está repleta de ingredientes nutritivos y sabores audaces. Ya sea que estés organizando un brunch o cargando energías para el día, esta receta sin gluten y llena de nutrientes es un éxito seguro para los amantes de la comida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan sin gluten
- 2 Aguacate
- 4 Huevos
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Llevar una olla mediana con agua a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente y agregar el vinagre blanco.
Mientras esperas a que el agua hierva, corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa. Corta cada mitad en rodajas delgadas.
Tuesta las rebanadas de pan sin gluten hasta que estén doradas.
Rompe los huevos en pequeños cuencos individuales o ramequines para ayudar con la cocción pochado.
Una vez que el agua esté a fuego lento, crea un remolino revolviendo con una cuchara, y desliza cuidadosamente cada huevo en el centro del remolino. Cocina de 3 a 4 minutos hasta que las claras estén firmes pero la yema siga líquida.
Mientras los huevos se están escalfando, haz un puré rápido de aguacate machacando la mitad de uno de los aguacates con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón.
Extienda el puré de aguacate de manera uniforme sobre cada rebanada de pan sin gluten tostado.
Coloca las rodajas restantes de aguacate encima del puré.
Con cuidado, retira los huevos escalfados con una espumadera y coloca uno encima de cada rebanada de pan tostado cubierta de aguacate.
Sazona los huevos escalfados ligeramente con sal y pimienta.
Adorne con cebollino picado para un toque fresco.
Sirve el Benedictino de Aguacate sin gluten de inmediato para disfrutar de la mejor experiencia de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2016 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 93.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1798 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
